Η αρχή και τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απόσταξης με ατμό

Η απόσταξη με ατμό είναι μια από τις σημαντικές μεθόδους διαχωρισμού και καθαρισμού οργανικών ενώσεων Ας μάθουμε την αρχή, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απόσταξης με ατμό.

ο

Αρχή της απόσταξης με ατμό

ο
Η μέθοδος απόσταξης με ατμό αναφέρεται στη συναπόσταξη φυτικών υλικών που περιέχουν πτητικά συστατικά με νερό, έτσι ώστε τα πτητικά συστατικά να αποστάζονται μαζί με τους υδρατμούς και τα πτητικά συστατικά να εκχυλίζονται με συμπύκνωση. Όταν το νερό και η οργανική ύλη θερμαίνονται μαζί, το σημείο βρασμού του μείγματος παραμένει αμετάβλητο και τα συστατικά υψηλού σημείου βρασμού μπορούν να αποσταχθούν μαζί με νερό σε θερμοκρασία χαμηλότερη από 100°C.
ο

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της απόσταξης με ατμό

ο
Η μέθοδος απόσταξης με ατμό είναι κατάλληλη μόνο για την εκχύλιση πτητικών συστατικών που μπορούν να αποσταχθούν με ατμό χωρίς να καταστραφούν, δεν αντιδρούν με το νερό και είναι αδιάλυτα ή αδιάλυτα στο νερό. Η μέθοδος απόσταξης με ατμό χρειάζεται να θερμάνει την πρώτη ύλη και δεν είναι κατάλληλη για την εξαγωγή χημικά ασταθών συστατικών.
ο

Ισχύουσες συνθήκες για απόσταξη με ατμό

ο
Η μέθοδος απόσταξης με ατμό είναι κατάλληλη για τον διαχωρισμό εκείνων των ουσιών που αποσυντίθενται εύκολα κοντά στα σημεία βρασμού τους και επίσης είναι κατάλληλη για το διαχωρισμό των επιθυμητών συστατικών (όπως αιθέρια έλαια φυσικών προϊόντων, αλκαλοειδή κ.λπ.) από μη πτητικές ουσίες ή ρητινώδεις ουσίες. Οι ουσίες που πρόκειται να καθαριστούν χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
ο
1. Αδιάλυτο ή ελαφρώς διαλυτό στο νερό.
ο
2. Έχει μια ορισμένη μεταβλητότητα.
ο
3. Δεν αντιδρά με το νερό στην αζεοτροπική θερμοκρασία.
ο
4. Σε περίπου 100°C, πρέπει να έχει μια ορισμένη τάση ατμών και υπάρχει μια προφανής διαφορά πίεσης ατμών μεταξύ της ουσίας που πρόκειται να διαχωριστεί και άλλων ακαθαρσιών στους περίπου 100°C.
ο
Τα παραπάνω είναι η αρχή, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της απόσταξης με ατμό. Η απόσταξη με ατμό είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη μέθοδος για την εξαγωγή φυσικών μπαχαρικών φυτικής προέλευσης Η διαδικασία, ο εξοπλισμός, η λειτουργία και άλλες πτυχές της είναι σχετικά ώριμες, με χαμηλό κόστος και μεγάλη απόδοση και σχετικά απλό εξοπλισμό και λειτουργία.