Γιατί το στομάχι δεν αφομοιώνεται;

Το στομάχι μπορεί να εκκρίνει γαστρικό οξύ και πεψίνη, να αφομοιώσει την πρωτεΐνη της τροφής με βάση το κρέας και να τη μετατρέψει σε θρεπτικά συστατικά για το ανθρώπινο σώμα. Και το ίδιο το στομάχι αποτελείται επίσης από πρωτεΐνη, γιατί το ίδιο το στομάχι δεν χωνεύεται; Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το στομάχι μπορεί επίσης να εκκρίνει μια παχύρρευστη βλέννα που μοιάζει με ζελέ που καλύπτει την εσωτερική επιφάνεια του στομάχου για να αποτρέψει το γαστρικό οξύ και την πεψίνη πέψη.διάβρωση. Επιπλέον, τα επιθηλιακά κύτταρα του βλεννογόνου στην εσωτερική επιφάνεια του στομάχου είναι μια ειδική δομή στενά διατεταγμένη, σχηματίζοντας έτσι ένα φυσιολογικό φραγμό. Αυτός ο φραγμός κρατά το οξύ του στομάχου έξω. Εφόσον οι δύο «γραμμές άμυνας» της βλεννογόνου μεμβράνης και του φυσιολογικού φραγμού του γαστρικού βλεννογόνου είναι υγιείς, μπορούν να αντισταθούν στην αποσύνθεση του ίδιου του στομάχου.