Γιατί τρώτε περισσότερα τζιτζιφιά την άνοιξη;

Από την σκοπιά της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, η διατροφή την άνοιξη ήταν θέμα μεγάλης σημασίας για τους συντηρητές της υγείας όλων των ηλικιών. Επειδή αυτή η εποχή είναι γεμάτη γιανγκ και ζωντάνια, είναι επίσης η εποχή για την αναπαραγωγή και την ανάκτηση διαφόρων μικροβίων και μικροοργανισμών. Οι ασθένειες μεταδίδονται εύκολα. Μια λογική διατροφή μπορεί να βελτιώσει την ανθρώπινη ανοσία και να αποτρέψει ασθένειες.

Περισσότερο γλυκό και λιγότερο οξύ είναι η διατροφική αρχή

Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η άνοιξη αντιστοιχεί στο συκώτι μεταξύ των πέντε εσωτερικών οργάνων και είναι επιρρεπές να εμφανιστεί υπερβολικό τσι του ήπατος, το οποίο θα έχει δυσμενείς επιπτώσεις στη σπλήνα και το στομάχι και θα εμποδίσει την κανονική πέψη και απορρόφηση της τροφής. Τα γλυκά τρόφιμα μπορούν να θρέψουν τη σπλήνα και το στομάχι, αλλά η ξινή γεύση μπαίνει στο συκώτι και η φύση του είναι συγκρατημένη. Το να τρώτε περισσότερο δεν ευνοεί την ανάπτυξη του yang qi την άνοιξη και την εκβάθυνση του ήπατος qi, και επίσης θα κάνει το ήδη δυνατό συκώτι τσι πιο ευημερούσα, προκαλώντας μεγαλύτερη βλάβη στη σπλήνα και στο στομάχι. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους η χρόνια γαστρίτιδα, το γαστρικό έλκος και άλλες ασθένειες είναι εύκολο να υποτροπιάσουν την άνοιξη.

Η γλύκα και η γλυκύτητα δεν είναι ακριβώς το ίδιο

Το γλυκό φαγητό που αναφέρεται στην κινεζική ιατρική όχι μόνο σημαίνει ότι η γεύση του φαγητού είναι λίγο γλυκιά, αλλά το πιο σημαντικό, θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα τη θρέψη της σπλήνας και του στομάχου. Μεταξύ αυτών των τροφών, η τζιτζιφιά και το γιαμ είναι τα πιο προτεινόμενα.

Η σύγχρονη ιατρική έρευνα δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση γιαμ ή τζιτζιφιές μπορεί να βελτιώσει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό. Αν η τζιτζιφιά, το γιαμ, το ρύζι και το κεχρί μαγειρεύονται μαζί, μπορεί όχι μόνο να αποτρέψει την επανεμφάνιση της γαστρίτιδας και του γαστρικού έλκους, αλλά και να μειώσει την πιθανότητα γρίπης και άλλων μολυσματικών ασθενειών, επομένως είναι πολύ κατάλληλο για κατανάλωση την άνοιξη.

Εκτός από την τζιτζιφιά και το γιαμ, τα γλυκά τρόφιμα περιλαμβάνουν:ρύζι, κεχρί, κολλώδες ρύζι, σόργο, κριθάρι, μπιζέλι, φακές, σόγια, λάχανο, σπανάκι, καρότα, ταρό, γλυκοπατάτες, πατάτες, κολοκύθες, μαύροι μύκητες, μανιτάρια, Longan, κάστανα κτλ, ο καθένας μπορεί να επιλέξει ανάλογα με το γούστο του, καλύτερα να τρώει περισσότερο. Επιπλέον, τρώτε λιγότερα κρύα φαγητά όπως αγγούρια, κολοκυθάκια και φύτρα mung, που θα εμποδίσουν την ανάπτυξη του Yang Qi στο σώμα την άνοιξη· τρώτε περισσότερα ζεστά τρόφιμα όπως πράσινα κρεμμύδια, τζίντζερ, σκόρδο, πράσα και κρεμμύδια , που μπορεί να διαλύσει το γιν και να διαλύσει το κρύο.

Επιπλέον, η άνοιξη φυσάει και είναι ξηρή στα περισσότερα μέρη της βόρειας χώρας μου και πολλοί άνθρωποι συχνά προβληματίζονται από συμπτώματα «καψίματος», όπως πονόλαιμο, κακή αναπνοή και δυσκοιλιότητα. Καταναλώστε κατάλληλα περισσότερα τρόφιμα που θρέφουν το γιν και ενυδατώνουν την ξηρότητα, όπως το μέλι, τα αχλάδια, οι μπανάνες, τα κρίνα, η ζάχαρη βράχου, το ζαχαροκάλαμο, το άσπρο ραπανάκι κ.λπ., που έχουν κάποια ανακουφιστική δράση.

Τα άτομα με γαστρίτιδα θα πρέπει να προσέχουν περισσότερο τη διατροφή

Η άνοιξη είναι η εποχή που διάφορες χρόνιες γαστρίτιδες, γαστρικό έλκος, πέτρες στη χολή, ηπατίτιδα και άλλες ασθένειες είναι πιο πιθανό να υποτροπιάσουν. Επομένως, άτομα που πάσχουν από τις παραπάνω ασθένειες θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα τη διατροφή τους. Είναι καλύτερο να πίνετε περισσότερο χυλό γιαμ και χυλό από κεχρί σε συνηθισμένες στιγμές και πρέπει να μείνετε μακριά από όξινα τρόφιμα όπως ο κράταιγος και ο έβενος. Για τα άτομα με πέτρες στη χολή και ηπατίτιδα, εκτός από την προσοχή στις αρχές της «εξοικονόμησης οξέος και αύξησης της γλυκύτητας» και του «θρεπτικού γιανγκ» όσον αφορά τη διατροφή την άνοιξη, θα πρέπει επίσης να τρώνε λιγότερο λιπαρό φαγητό για να αποτρέψουν την επανεμφάνιση του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. ασθένειες.