Γιατί οι άκρες ενός αυγού είναι μεγαλύτερες από το άλλο;
Όλοι έχουν φάει αυγά και είναι πολύ εξοικειωμένοι με τα αυγά. Το σχήμα του είναι σαν οβάλ με μη ισορροπημένα άκρα, αλλά γιατί η μία άκρη του αυγού είναι μεγαλύτερη και η άλλη πιο μικρή; Για να καταλάβετε αυτό το πρόβλημα, πρέπει πρώτα να ξέρετε ότι το αυγό είναι μέσα η κότα Η διαδικασία σχηματισμού στο σώμα.
Η δομή ενός αυγού χωρίζεται χονδρικά σε τέσσερα μέρη:κρόκο, λεύκωμα, μεμβράνη κελύφους και κέλυφος αυγού.
Ο κρόκος σχηματίζεται στην ωοθήκη. Όταν ο κρόκος του αυγού ωριμάσει, φεύγει από την ωοθήκη, εισέρχεται στη σάλπιγγα από το στόμιο του κουδουνιού στο άνω άκρο της σάλπιγγας και κινείται προς τα κάτω προς το διευρυμένο τμήμα της σάλπιγγας. Μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης μπορεί να εκκριθεί εδώ, τυλιγμένη έξω από τον κρόκο του αυγού, σχηματίζοντας ένα διαφανές παχύ στρώμα πρωτεΐνης. Μετά από περίπου 2 με 3 ώρες, συμπιέστηκε από το διευρυμένο τμήμα στο στενό μέρος, όπου σχηματίστηκε μια μεμβράνη κελύφους. Μετά από περισσότερο από μία ώρα, πιέζεται ξανά στη μήτρα (με παχιά τοιχώματα και καλά ανεπτυγμένη μυϊκή δομή), όπου σχηματίζεται το κέλυφος του αυγού και σχηματίζεται ολόκληρο το ωάριο. Το αυγό θα παραμείνει στη μήτρα για 18 έως 20 ώρες κατά τη διάρκεια της διαδικασίας σχηματισμού, και στη συνέχεια λόγω της συστολής των μυών της μήτρας, θα αποβληθεί μέσω της κλοάκας, που είναι αυτό που συχνά ονομάζουμε αυγό ωοτοκίας κοτόπουλου.
Η παραπάνω διαδικασία μας έκανε να κατανοήσουμε ένα πρόβλημα:
Το ένα άκρο του ωαρίου είναι μεγαλύτερο και το άλλο μικρότερο, επειδή το ωάριο συμπιέζεται τμήμα προς τμήμα από την άνω σάλπιγγα κατά τη διαδικασία σχηματισμού και το ωάριο κινείται προς τα εμπρός (προς το κάτω άκρο της σάλπιγγας) λόγω της μηχανικής δράση. Στο εξωθημένο άκρο, η πρωτεΐνη και η μεμβράνη του κελύφους εξωθούνται προς τα αριστερά και δεξιά, επεκτείνοντας έτσι, και αφού σχηματιστεί το κέλυφος, στερεώνεται το μεγάλο άκρο. Το άκρο απέναντι από το μεγάλο κεφάλι, δηλαδή το κάτω άκρο του ωαρίου που βλέπει προς τη σάλπιγγα, γιατί πιέζει τη σάλπιγγα προς τα εμπρός, ανοίγει τη σάλπιγγα και διευκολύνει την κίνηση προς τη μήτρα. Αφού σχηματιστεί το κέλυφος, οριστικοποιείται και το μικρό άκρο. Αυτή τη στιγμή, το αυγό βρίσκεται στη μήτρα, με το μικρό άκρο στραμμένο προς την ουρά του κοτόπουλου και το μεγάλο άκρο προς την αντίθετη κατεύθυνση.
