Γιατί οι κάκτοι έχουν αγκάθια;
Τα αγκάθια ενός κάκτου είναι στην πραγματικότητα τα φύλλα του. Οι κάκτοι αναπτύχθηκαν αρχικά σε περιοχές της ερήμου, επειδή το κλίμα της ερήμου είναι ξηρό και ζεστό. Για να μειωθεί η εξάτμιση του νερού, τα φύλλα του κάκτου σταδιακά εκφυλίζονται σε μακριές και λεπτές ράχες, που μπορούν να τον κάνουν να προσαρμοστεί στο περιβάλλον της ερήμου και να επιβιώσει στην έρημο για πολύς καιρός.