Το κρεμμύδι είναι ρίζα ή στέλεχος;

Το κρεμμύδι είναι ένα λαχανικό που βλέπουμε συχνά, επειδή είναι σκαμμένο από το έδαφος, έτσι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι η ρίζα του κρεμμυδιού. Στην πραγματικότητα, αυτά τα πράγματα που μοιάζουν με γένια κάτω από το κεφάλι του κρεμμυδιού είναι οι ρίζες του κρεμμυδιού και το κεφάλι του κρεμμυδιού είναι το υπόγειο μη φυσιολογικό στέλεχος του κρεμμυδιού - ο βολβός. Αν δεν το πιστεύετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε την κεφαλή του κρεμμυδιού και να κοιτάξετε, θα βρείτε έναν επίπεδο δίσκο με βολβό κάτω από την κεφαλή του κρεμμυδιού, με έναν τερματικό οφθαλμό στο κέντρο του δίσκου του στελέχους, από τον οποίο αναπτύσσονται τα φύλλα του κρεμμυδιού. Υπάρχουν στρώματα λευκών φολίδων γύρω από τους τερματικούς οφθαλμούς. Αυτά τα λέπια προέρχονται εξ ολοκλήρου από φύλλα κρεμμυδιού, τα οποία επικαλύπτονται για να σχηματίσουν τον μεγεθυσμένο βολβό.