Γιατί τα ανοιξιάτικα ραπανάκια αποκτούν πίτουρο;
Όταν το ραπανάκι σπείρεται το φθινόπωρο, οι κόνδυλοι της ρίζας πρέπει να αποθηκεύουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.Με αυτόν τον τρόπο, τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βίδωμα και άνθηση τη δεύτερη άνοιξη και η ζάχαρη στους κόνδυλους θα καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Ήταν ξηρό και άγευστο. Ως εκ τούτου, τα ραπανάκια την άνοιξη θα είναι φθαρμένα.