Το φθινόπωρο, γιατί μερικά φύλλα είναι κίτρινα και μερικά κόκκινα;

Υπάρχουν πολλά είδη χρωστικών στα φύλλα των πράσινων δέντρων. Το πράσινο ονομάζεται χλωροφύλλη και το κίτρινο ονομάζεται λουτεΐνη. Την άνοιξη και το καλοκαίρι, η χλωροφύλλη στα φύλλα είναι η μεγαλύτερη, έτσι τα φύλλα είναι πάντα πράσινα.

Το φθινόπωρο, όταν ο καιρός είναι κρύος, η χλωροφύλλη καταστρέφεται, και εμφανίζεται η λουτεΐνη, και τα πράσινα φύλλα κιτρινίζουν, όπως τα δέντρα ginkgo, που γίνονται χρυσοκίτρινα το φθινόπωρο, τόσο όμορφα.

Το φθινόπωρο, μια άλλη χρωστική ουσία που ονομάζεται ανθοκυανίνη αρχίζει επίσης να εμφανίζεται σε ορισμένα φύλλα, η οποία μπορεί να κάνει τα φύλλα αυτών των δέντρων φλογερά κόκκινα. Τα πιο συνηθισμένα είναι το σουμάκ και το σφενδάμι, που μοιάζουν με φωτιά από απόσταση.