Γιατί το σκόρδο είναι κίτρινο και το πράσινο σκόρδο πράσινο;

Το σκόρδο κίτρινο και πράσινο σκόρδο καλλιεργούνται από κεφάλια σκόρδου. Γιατί τα φύλλα του σκόρδου είναι κίτρινα κίτρινα; Τα πράσινα φύλλα του σκόρδου είναι πράσινα; Αυτό συμβαίνει επειδή ο θείος του αγρότη τα καλλιέργησε κάτω από διαφορετικές συνθήκες. Το πράσινο σκόρδο καλλιεργείται στον ήλιο και τα φύλλα περιέχουν χλωροφύλλη, επομένως τα φύλλα είναι πράσινα. Το κίτρινο σκόρδο καλλιεργείται σε θερμοκήπιο χωρίς ηλιακό φως. Λόγω της έλλειψης ηλιακού φωτός, η χλωροφύλλη στα φύλλα του κίτρινου σκόρδου μειώνεται και η λουτεΐνη είναι εκτεθειμένη, οπότε τα φύλλα είναι κίτρινα. Αλλά αργά θα γίνει πράσινο όταν εκτεθεί στο φως.