Γιατί τα αγγούρια της θάλασσας χάνουν τα έντερά τους αλλά όχι

Κάθε ζώο στον νεκρό ωκεανό έχει τον δικό του μοναδικό τρόπο να προστατεύεται για να επιβιώσει. Λοιπόν, πώς προστατεύονται τα αγγούρια της θάλασσας από το να υποστούν βλάβη; Ο τρόπος που τα αγγούρια της θάλασσας αποφεύγουν τα αρπακτικά είναι κάπως παρόμοιος με αυτόν των καλαμαριών. Μελάνι ψεκασμού καλαμαριού για να μπερδέψετε τους εχθρούς και να προστατευτούν. Τα αγγούρια της θάλασσας βασίζονται επίσης στο να πετούν πράγματα για να αποσπάσουν την προσοχή των εχθρών και να προστατευτούν.

Αλλά αυτό που είναι πολύ περίεργο είναι ότι αυτό που πετάει το αγγούρι της θάλασσας είναι στην πραγματικότητα τα εσωτερικά του όργανα.Βασίζεται στη δύναμη αντίδρασης των πεταμένων εσωτερικών οργάνων για να κολυμπήσει γρήγορα και να αποφύγει τον εχθρό. Έτσι, αφού τα εσωτερικά όργανα του αγγουριού της θάλασσας φύγουν από το σώμα, μπορεί το αγγούρι της θάλασσας να ζήσει ακόμα; Μην ανησυχείτε παιδιά, τα αγγούρια της θάλασσας έχουν την ικανότητα να αναγεννούν τα εσωτερικά όργανα. Δηλαδή, αφού το αγγούρι της θάλασσας χάσει τα εσωτερικά του όργανα, σε 50 περίπου μέρες θα γεννήσει νέα εσωτερικά όργανα. Λοιπόν, πώς επέζησε αυτές τις 50 μέρες; Αποδεικνύεται ότι υπάρχουν άλλοι ιστοί στο σώμα των αγγουριών της θάλασσας που βοηθούν στην ολοκλήρωση της εργασίας των εσωτερικών οργάνων, έτσι ώστε τα αγγούρια της θάλασσας να μπορούν να ζήσουν κανονικά. Κοίτα, πόσο ικανό είναι το αγγούρι της θάλασσας.

Γιατί το αγγούρι της θάλασσας έγινε παραδοσιακό κινέζικο πιάτο

Το αγγούρι της θάλασσας, ως θαλάσσια λιχουδιά, περιλαμβάνεται ως ένας από τους «Οκτώ Θησαυρούς» μαζί με τη φωλιά πουλιού, το πτερύγιο του καρχαρία και τον κολύμπι. Έχει περάσει από τα αρχαία χρόνια και έχει γίνει ο «αρχηγός» των κινέζικων συνταγών. Η εδώδιμη ιστορία του είναι αρκετά μεγάλη στη χώρα μας. Ήδη από την περίοδο των Τριών Βασιλείων, το "Linhai Soil and Foreign Objects" του Wu State Shen Ying κατέγραψε:"Η γήινη σάρκα είναι μαύρη, όσο το χέρι ενός παιδιού, πέντε ίντσες μήκος, με κοιλιά στη μέση, χωρίς στόμα και μάτια Και τρία γεμάτα. Φαίνεται." , έτσι του έδωσα ένα ταπεινό όνομα-«γήινο κρέας».

Μόλις τη Δυναστεία των Μινγκ ανακάλυψαν οι άνθρωποι τη διατροφική του αξία. Το "Wuzazu" του Xie Zhao περιείχε:"Τα αγγούρια της θάλασσας βρίσκονται στην ακτή του Liaodong...Η φύση του είναι ζεστή και τονωτική, γι' αυτό ονομάζονται αγγούρια της θάλασσας." Επομένως, η αξία του αγγουριού της θάλασσας, του «τζινσενγκ στη θάλασσα», διπλασιάστηκε αμέσως και έγινε φόρος τιμής. Για παράδειγμα, το "Ming Palace History Diet Goods" περιέχει:"Στον πρώτο αυτοκράτορα άρεσε να χρησιμοποιεί... αγγούρι θάλασσας, πλατψάρι, (balone), πτερύγιο καρχαρία (πτερύγιο καρχαρία), λίπος κοτόπουλο και τένοντα χοίρου. Τα μαγειρεύονταν μαζί σε ένα μέρος, και ονομάζονταν "τρία. Πράγματα", είμαι πάντα χαρούμενος που το χρησιμοποιώ." Μπορεί να φανεί ότι έχει γίνει ένα καλό προϊόν που άρεσε να τρώει ο αυτοκράτορας στη δυναστεία των Μινγκ.

Στη δυναστεία Qing, επειδή τα αγγούρια της θάλασσας υπήρχαν παντού στις συνταγές, όλο και περισσότεροι έλεγαν ότι τα αγγούρια της θάλασσας περιλαμβάνονταν στα πιάτα. Η "Suiyuan Food List" του Yuan Mei καταγράφει:"Η λίστα με τα αγγούρια της θάλασσας - οι αρχαίοι οκτώ θησαυροί δεν έχουν τη θεωρία των αγγουριών της θάλασσας. Είναι ακόμα δημοφιλής στον κόσμο σήμερα, οπότε πρέπει να...". Στο υστερόγραφο του «Sea Cucumber List», υπάρχει επίσης το «The Way of Sea Cucumber», το πρώτο είναι το «Cold Mustard Sea Cucumber Shreds», το δεύτερο το «Sea Cucumber Soup» και το τρίτο το «Chicken Leg Mushroom Sea Αγγούρι".

Μπορεί να φανεί ότι στις αρχές της δυναστείας Qing, η κατανάλωση αγγουριών της θάλασσας ήταν αρκετά συνηθισμένη στην κοινωνία. Παράλληλα, έχει γίνει και λιχουδιά στο περίφημο «Han Man Banquet». Έπειτα υπάρχει το «sea cucumber seat», που είναι ένα ειδικό κάθισμα με βασικό συστατικό το αγγούρι της θάλασσας. Στα μέσα της δυναστείας Qing, τα αγγούρια της θάλασσας είχαν συμπεριληφθεί σε συνταγές και είχαν καταγραφεί στα χρονικά της ιστορίας. Το αγγούρι της θάλασσας δεν είναι μόνο ένα διάσημο και πολύτιμο θαλασσινό, αλλά και ένα πολύτιμο θρεπτικό φαγητό. Για ανικανότητα λόγω νεφρικής ανεπάρκειας, εντερική ξηρότητα και δυσκοιλιότητα, φυματίωση, απλαστική αναιμία, διαβήτη κ.λπ. Τα εσωτερικά όργανα χρησιμοποιούνται για την επιληψία και άλλες ασθένειες· τα έντερα του θαλάσσιου αγγουριού χρησιμοποιούνται για γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη και ιλαρά στα παιδιά.

Γιατί το Plum ginseng είναι ο «βασιλιάς των αγγουριών της θάλασσας»

Το τζίνσενγκ από άνθη δαμάσκηνου ήταν πάντα γνωστό ως «ο βασιλιάς του τζίνσενγκ». Στους «Κανονισμούς για την Προστασία της Εκτροφής Υδάτινων Πόρων» που εκδόθηκε από το Κρατικό Συμβούλιο τον Φεβρουάριο του 1979, το τζίνσενγκ από άνθη δαμασκηνιάς καταχωρήθηκε ως ένα από τα εθνικά βασικά προστατευόμενα και πολύτιμα υδρόβια ζώα. Το τζίνσενγκ από άνθη δαμάσκηνου ονομάζεται «τζίνσενγκ από άνθη δαμάσκηνου» λόγω των μεγάλων αγκάθων στην επιφάνεια και οι βάσεις κάθε 3 έως 11 αγκάθια συνδέονται σε σχήμα πετάλου. Λόγω του σχήματος του σώματός του που μοιάζει με ανανά, ονομάζεται επίσης «τζίνσενγκ ανανά».

Το μήκος του σώματος του ginseng από άνθη δαμασκηνιάς είναι γενικά 60-80 cm, το μεγαλύτερο μπορεί να φτάσει τα 120 cm, το πλάτος είναι 11-17 cm και το βάρος είναι 5-7,5 kg.Είναι το μεγαλύτερο στην κατηγορία των αγγουριών της θάλασσας. Η πλάκα κόσκινου του Meihua ginseng βρίσκεται στο σώμα, το στόμα είναι ελαφρώς στην κοιλιακή επιφάνεια, υπάρχουν 20 πλοκάμια, τα οποία έχουν σχήμα ζωφόρου, και υπάρχουν πολλά οριζόντια κλαδιά στο τέλος. Καλά ανεπτυγμένο δέντρο που αναπνέει. Το τζίνσενγκ δαμάσκηνου διανέμεται στον Νοτιοδυτικό Ειρηνικό Ωκεανό και παράγεται στα Δυτικά, Κεντρικά και Νησιά Νάνσα στην Κίνα. Το Plum ginseng είναι ένα βενθικό ζώο που συχνά κατοικεί σε πυθμένα από κοραλλιογενή άμμο με βάθος 3 έως 30 μέτρα και λίγα φύκια και τρέφεται με οργανικά υπολείμματα και διάφορους μικροοργανισμούς σε λεπτή άμμο.

Υπό κανονικές συνθήκες, κρύβεται στους κοραλλιογενείς υφάλους και σκαρφαλώνει από τα βράχια για να αναζητήσει τροφή στον αμμώδη βυθό όταν η παλίρροια είναι χαμηλή. Όταν ο καιρός είναι καλός, ο ήλιος είναι αρκετός και η ταχύτητα ροής εξασθενεί στην όψιμη παλίρροια, το τζίνσενγκ από άνθη δαμασκηνιάς εμφανίζεται περισσότερο. Αλλά όταν ο άνεμος είναι δυνατός, τα κύματα είναι δυνατά και το ρεύμα είναι γρήγορο, κρύβεται. Ο χρόνος αναπαραγωγής του ginseng με άνθη δαμασκηνιάς είναι γενικά από τον Σεπτέμβριο έως τον Νοέμβριο. Αυτή τη στιγμή, το φθινόπωρο και ο χειμώνας συναντώνται και η θερμοκρασία του νερού αρχίζει να πέφτει. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού για την αναπαραγωγή του είναι γενικά γύρω στους 18-24°C. Το Prunus ginseng είναι αρσενικό και θηλυκό 139 ετερογενές, αλλά είναι δύσκολο να διακριθεί στην εμφάνιση.

Σύμφωνα με παρατηρήσεις, αυτά με πορτοκαλοκόκκινη κοιλιά και πλάτη, λαμπερό χρώμα, φωτεινό χρώμα, κοντές, χοντρές και επίπεδες ράχες, συνδεδεμένες στη βάση και σε σχήμα άνθη δαμασκηνιάς είναι κυρίως θηλυκά· καφεκόκκινη κοιλιά και πλάτη, ελαφρώς πιο ανοιχτόχρωμα σε χρώμα, μέτρια παχιά, προεξέχοντα και ελαφρώς μυτερά αγκάθια, συνδεδεμένα στη βάση, ή Η κοιλιά και η πλάτη είναι καφέ-μαύρες, πιο σκούρες, με μακριές και λεπτές ράχες, συνδεδεμένες στη βάση και όσοι μοιάζουν με κάμπιες είναι κυρίως αρσενικός.

Σε γενικές γραμμές, τα καστανομαύρα είναι κυρίως αρσενικά και τα πορτοκαλοκόκκινα είναι κυρίως θηλυκά. Το τζίνσενγκ από άνθη δαμάσκηνου ήταν πάντα μια λιχουδιά στα συμπόσια και συγκαταλέγεται στις «οκτώ λιχουδιές των θαλασσινών» Το κρέας του είναι τραγανό, νόστιμο και έχει απαλή και απαλή γεύση. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υψηλή περιεκτικότητα σε κολλοειδή, βαρύ σίδηρο, χαμηλά λιπαρά, περιέχει ποικιλία αμινοξέων, θειική πηκτίνη και βλεννοπολυσακχαρίτη και δεν περιέχει χοληστερόλη. Επομένως, δεν είναι μόνο θρεπτικό, αλλά έχει και υψηλή φαρμακευτική αξία.