Τα άνθη των φυτών είναι βρώσιμα;

Τα άνθη του φυτού δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως καλλωπιστικά, αλλά και βρώσιμα. Στην Κίνα, υπάρχουν πολλά είδη βρώσιμων λουλουδιών. Για παράδειγμα, ο κρίνος ημέρας είναι ένα πολυετές βότανο.Τα μπουμπούκια ανθέων του δεν είναι μόνο νόστιμα και τρυφερά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά και πλούσια σε καροτίνη. , αίμα στα κόπρανα, απόφραξη ούρων και αϋπνία κ.λπ. έχουν θεραπευτική δράση.

Ωστόσο, το φρέσκο ​​κρίνο ημέρας περιέχει μια ουσία που ονομάζεται κολχικίνη, η οποία από μόνη της είναι μη τοξική, αλλά αφού απορροφηθεί από το γαστρεντερικό σωλήνα, οξειδώνεται σε δικολχικίνη στον οργανισμό, η οποία είναι εξαιρετικά τοξική. Επομένως, πριν φάτε φρέσκο ​​κρίνο ημέρας, πρέπει να βράσει σε βραστό νερό και στη συνέχεια να μουλιάσει σε καθαρό νερό για περισσότερες από 2 ώρες για να καταστραφεί η κολχικίνη πριν από το φαγητό. Όταν τρώτε αποξηραμένο κρίνο ημέρας, θα πρέπει επίσης να το μουλιάζετε σε καθαρό ή ζεστό νερό αρκετές φορές πριν το φαγητό.

Το κουνουπίδι είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα λαχανικά Το βρώσιμο τυρόπηγμα είναι μια λευκή λεία ημισφαιρική δομή με κοντύτερα κλαδιά στο εσωτερικό και μεγάλο αριθμό πολλαπλασιαζόμενων μεριστωμάτων στην επιφάνεια. Τα περισσότερα από αυτά τα μεριστώματα είναι πρώιμα μεριστώματα ταξιανθίας. Η επιφάνεια του τυροπήγματος του μπρόκολου αποτελείται από μεγάλο αριθμό πολλαπλασιαζόμενων μπουμπουκιών ανθέων που βρίσκονται σε κατάσταση διαφοροποίησης αλλά δεν μπορούν να ανοίξουν προσωρινά. Μελέτες έχουν δείξει ότι η εμφάνιση του τυροπήγματος σχετίζεται με τη μετάλλαξη των γονιδίων BobCAL (BobCAULIFLOWER) και BobAP1 (BobAPETALA1).

Το χρυσάνθεμο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ινουλίνη, αμινοξέα, αδενίνη και άλλα συστατικά. Έχει τις λειτουργίες της απομάκρυνσης του εξωγενούς αέρα και του κρύου, την αποτοξίνωση και τον καθαρισμό της θερμότητας, την αναζωογόνηση του εγκεφάλου και τη βελτίωση της όρασης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών όπως η υψηλή αίματος πίεση, ημικρανία και οξεία επιπεφυκίτιδα. Τα πλυμένα πέταλα χρυσάνθεμου αναμειγνύονται με μέλι για να ψηθούν αρτοσκευάσματα, τα οποία έχουν κομψή και γλυκιά γεύση. Το εμπορικά διαθέσιμο "κρύσταλλο χρυσάνθεμου" είναι ένα ποτό επεξεργασμένο από χρυσάνθεμο.

Επιπλέον, βρώσιμα είναι και τα άνθη της δαμασκηνιάς, της μανόλιας, της Sophora japonica, της wisteria, του ιβίσκου και άλλων φυτών.