Γιατί τα υπερώριμα μήλα πνέουν εύκολα από τον άνεμο

Δύο γουρουνάκια παίζουν στο περιβόλι. Είδαν ότι η μηλιά ήταν γεμάτη μεγάλα κόκκινα μήλα και ήταν τόσο λαίμαργοι που ήπιαν νερό.
Προσπάθησαν να σκαρφαλώσουν στο δέντρο για να το μαζέψουν, αλλά πώς μπορούσε το αδέξιο γουρουνάκι να σκαρφαλώσει σε ένα τόσο ψηλό δέντρο! Το γουρουνάκι κάλυψε τους γλουτούς του και φώναξε.

Μια ριπή ανέμου πέρασε, τα φύλλα της μηλιάς έτριξαν, και ξαφνικά μερικά μεγάλα κόκκινα μήλα έπεσαν από το δέντρο, γεγονός που έκανε τα δύο γουρουνάκια πολύ χαρούμενα. Χρησιμοποιήστε το και φάτε το.

Παιδιά, γιατί μόνο τα ώριμα κόκκινα μήλα πνέουν εύκολα από τον άνεμο, ενώ τα πράσινα μήλα εξακολουθούν να κρέμονται ψηλά στο δέντρο;

Τα κλαδιά και οι καρποί των οπωροφόρων δέντρων συνδέονται μεταξύ τους με κάποια κυτταρίνη στο μίσχο του καρπού. Μετά την ωρίμανση του καρπού, τα κύτταρα του μίσχου σταδιακά γερνούν και η θρέψη είναι ανεπαρκής, και στη βάση του μίσχου σχηματίζεται ένα λεγόμενο στρώμα αποκοπής. και ο καρπός θα είναι πολύ ξηρός.Εύκολο να πέσει στο έδαφος.

Γιατί τα πεπόνια και τα φρούτα είναι νόστιμα όταν είναι ώριμα;
Απάντηση:Όταν το πεπόνι και τα φρούτα δεν είναι ώριμα, υπάρχει ένα είδος πηκτίνης στο σώμα, που κολλάει σταθερά τα κύτταρα του πολτού μεταξύ τους. Μια μεγάλη ποσότητα οργανικού οξέος θα κάνει το πεπόνι και τα φρούτα να έχουν ξινή γεύση. Μόνο όταν είναι ώριμη, η πηκτίνη γίνεται διαλυτή Πηκτίνη, το οργανικό οξύ μετατρέπεται σε ζάχαρη και συνδυάζεται σε άλλες ουσίες χωρίς ξινή γεύση. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, θα παραχθούν ειδικές ουσίες με άρωμα, όπως ο οξικός ισοπεντυλεστέρας που κάνει τις μπανάνες να έχουν άρωμα και η κιτράλη που κάνει τα εσπεριδοειδή να έχουν άρωμα.