Στάδια του σπόρου Mongo

Οι σπόροι Mongo είναι τα γνωστά βλαστάρια λευκών φασολιών που εμφανίζονται σε καταστήματα και εστιατόρια. Είναι επίσης γνωστά ως φασόλια mung, ή mungbeans? Το ταξινομικό τους όνομα είναι Vigna radiata. Είναι εύκολο να φυτρώσουν στην τάξη ή στο σπίτι και απεικονίζουν τα στάδια βλάστησης δικοτυλήδονων δενδρυλλίων -- δικοτυλήδονα εν συντομία. Τα δίκοτυλα βλασταίνουν με ξεχωριστά φύλλα σε ένα στέλεχος, σε αντίθεση με τα μονόφυλλα όπως το γρασίδι. Τα Mongos είναι επίσης επιγειακά, που σημαίνει ότι τα σπορόφυτα βγαίνουν από το φλοιό των σπόρων τους και τα αφήνουν κάτω από το έδαφος.

Ανάληψη νερού

Το πρώτο βήμα είναι να μουλιάσουν τα ξερά φασόλια ώστε να απορροφήσουν νερό για να ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης. Τα φασόλια που επιπλέουν δεν θα είναι βιώσιμα. Με μια μέρα μούλιασμα, τα φασόλια θα φουσκώσουν καθώς απορροφούν νερό. Τα φασόλια Mung υπερδιπλασιάζουν το βάρος τους και σχεδόν τριπλασιάζουν τον όγκο τους. Ενώ η στάθμη του νερού στο δοχείο δεν αλλάζει, τα φουσκωμένα φασόλια καταλαμβάνουν μεγαλύτερο ποσοστό του όγκου.

A Root Emerges

Ο φλοιός του σπόρου, που ονομάζεται testa, διογκώνεται πιο γρήγορα από το εμβρυϊκό δενδρύλλιο μέσα. Το πρώτο σημάδι βλάστησης είναι η εμφάνιση της λευκής άκρης της ρίζας που ονομάζεται ρίζα. Δεδομένου ότι αυτή η διαδικασία ανάπτυξης απαιτεί οξυγόνο, τα φασόλια στραγγίζονται για έκθεση στον αέρα ενώ βλασταίνουν. Κάθε μέρα, αυτές οι ρίζες μεγαλώνουν περισσότερο. Εάν τα φασόλια έχουν φυτρώσει στο χώμα, δεν υπάρχει τίποτα να δείτε ακόμη πάνω από την επιφάνεια όσο συμβαίνει αυτό.

Shedding the Seed Husk

Με την εμφάνιση της ρίζας αρχίζει η διάσπαση του όρχι. Στη συνέχεια, το λοφίο -- το πρώτο μπουμπούκι του φυτού -- ρίχνει τον όρχι μεγαλώνοντας από αυτό. Αυτό θα γίνει το υπέργειο μέρος του όρθιου ενήλικου φυτού, ξεκινώντας από τις κοτυληδόνες -- το πρώτο σύνολο απλών, εμβρυϊκών φύλλων. Τα φασόλια Mung παρουσιάζουν επιγειακή βλάστηση, όπου οι όρχεις αφήνονται κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Το θύλακα ωθείται προς τα πάνω από την ανάπτυξη της ρίζας, η οποία επίσης βλασταίνει τρίχες ρίζας για να συγκεντρώσει υγρασία και θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.

Ανάπτυξη True Leaves

Καθώς το λοφίο διαπερνά την επιφάνεια του εδάφους, οι κοτυληδόνες στο άκρο του ανοίγουν για να εμφανίσουν τα δύο πρώτα φύλλα, καθιστώντας το φασόλι δικοτυλήδος. Αυτά τα εμβρυϊκά φύλλα έχουν ένα απλό οβάλ σχήμα, όχι σαν τα αληθινά φύλλα του ενήλικου φυτού, τα οποία θα αναπτυχθούν αργότερα. Διατηρούν θρεπτικά συστατικά από τον αρχικό σπόρο, για να τροφοδοτήσουν την ανάπτυξη των πρώτων αληθινών φύλλων. Καθώς αναπτύσσονται τα φύλλα, οι κοτυληδόνες μαραίνονται και το νεαρό φυτό έχει εγκαταλείψει το στάδιο της σποράς του.