Διαφορά ανάμεσα στο περισπέρμιο και το ενδοσπέρμιο

Κύρια διαφορά – Perisperm vs Endosperm

Το περισπέρμιο και το ενδοσπέρμιο είναι δύο τύποι ιστών αποθήκευσης τροφίμων που βρίσκονται στους σπόρους των ανώτερων φυτών. Οι περισσότεροι σπόροι περιέχουν αποθηκευμένη τροφή με τη μορφή υδατανθράκων, λίπους και πρωτεΐνης. Η αποθηκευμένη τροφή χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη βλάστηση του σπόρου. Το ενδοσπέρμιο συνήθως πέπτεται κατά την ανάπτυξη του σπόρου στην περίπτωση που ονομάζεται σπορόφυτο. Η κύρια διαφορά μεταξύ περισπερμίου και ενδοσπερμίου είναι ότι περισπέρμιο είναι ο διπλοειδής ιστός αποθήκευσης τροφής, ο οποίος προέρχεται από τον πυρήνα, ενώ το ενδοσπέρμιο είναι ο τριπλοειδής ιστός αποθήκευσης τροφίμων, ο οποίος προέρχεται από την τριπλή σύντηξη.

1. Τι είναι το Perisperm
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Ρόλος
2. Τι είναι το Ενδόσπερμο
      – Ορισμός, Χαρακτηριστικά, Ρόλος
3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Perisperm και Endosperm

Τι είναι το Perisperm

Το περισπέρμιο είναι ένας από τους ιστούς αποθήκευσης τροφίμων του σπόρου. Προέρχεται από τον πυρήνα, που είναι το κεντρικό τμήμα του ωαρίου στον εμβρυϊκό σάκο. Το ενδοσπέρμιο καταναλώνει τον πυρήνα κατά την ανάπτυξή του. Το περισπέρμιο βρίσκεται μόνο σε αρκετές οικογένειες όπως τα Chenopodiaceae , Cannaceae , Caryopyllaceae, Amaranathaceae, Capparidaceae, Portulacaceae, Piperaceae και Zingiberaceae. Σε αυτές τις οικογένειες, ο επίμονος εμβρυϊκός σάκος γίνεται πυκνά συσκευασμένο τροφικό υλικό μέσα στον σπόρο. Το ενδοσπέρμιο βρίσκεται ανάμεσα στο περισπέρμιο και το έμβρυο. Ως εκ τούτου, το ενδοσπέρμιο στον σπόρο απορροφά θρεπτικά συστατικά από το περισπέρμιο, μετατρέποντάς το σε έμβρυο.

Σε Piperaceae , ορισμένα πυρηνικά κύτταρα αυξάνουν γρήγορα τον αριθμό τους μετά τη γονιμοποίηση, σε σύγκριση με τα άλλα πυρηνικά κύτταρα. Αυτά τα κύτταρα συντήκονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας σύνθετα κύτταρα. Αυτά τα σύνθετα κύτταρα περιέχουν ένα πυκνό κυτταρόπλασμα, το οποίο αποθηκεύει σφαιρίδια ελαίου. Τα επιδερμικά πυρηνικά κύτταρα αποθηκεύουν άμυλο. Βρίσκεται μια κλίση αποθηκευμένου αμύλου από το άκρο του χαλαζάλ έως τη βάση του εμβρυϊκού σάκου. Το 95% του σπόρου των Piperaceae είναι το περισπέρμιο. Έτσι, το ενδοσπέρμιό του βρίσκεται πολύ μειωμένο. Το ωάριο του αγγειόσπερμου που περιέχει τον πυρήνα φαίνεται στην εικόνα 1 .

Εικόνα 1:Πυρήνας στο ωάριο του αγγειόσπερμου

Τι είναι το Ενδοσπέρμιο

Το ενδοσπέρμιο είναι ο πιο σημαντικός ιστός αποθήκευσης τροφίμων του σπόρου. Σχηματίζεται από τον πρωτεύοντα πυρήνα του ενδοσπερμίου. Η σύντηξη ενός από τα δύο σπερματοζωάρια που έρχονται μέσω του σωλήνα γύρης στη διαδικασία που ονομάζεται τριπλή σύντηξη παράγει τον πρωτεύοντα πυρήνα του ενδοσπερμίου μέσα στον εμβρυϊκό σάκο. Κατά τη διάρκεια της τριπλής σύντηξης, τρεις απλοειδείς πυρήνες συντήκονται μεταξύ τους, σχηματίζοντας τον τριπλοειδή πυρήνα. Η επαναλαμβανόμενη κυτταρική διαίρεση με μίτωση σχηματίζει το ενδοσπέρμιο, το οποίο είναι ικανό να αποθηκεύει τροφή για την ανάπτυξη του εμβρύου. Τυπικά, το ενδοσπέρμιο θεωρείται πολυπλοειδές, το οποίο μπορεί να ποικίλλει από 2n έως 15n.

Το άμυλο βρίσκεται κυρίως στο ενδοσπέρμιο. Έλαια και πρωτεΐνες βρίσκονται επίσης στο ενδοσπέρμιο. Οι ενδοσπερμικοί και οι μη ενδοσπερμικοί σπόροι είναι οι δύο τύποι σπόρων, οι οποίοι ταξινομούνται ανάλογα με την παρουσία ή απουσία ενδοσπερμίου μέσα στον σπόρο. Οι δικοτυλήδονες θεωρούνται μη ενδοσπερμικοί σπόροι αφού τα θρεπτικά συστατικά στο ενδοσπέρμιό τους απορροφώνται από τις δύο κοτυληδόνες κατά την ανάπτυξη του εμβρύου πριν από τη σπορά. Ως εκ τούτου, ένα πολύ μικρό ενδοσπέρμιο βρίσκεται στους σπόρους των δικοτυλήνων. Ως εκ τούτου, ο σπόρος του δικοτυλήδου ονομάζεται επίσης εξαλωματώδης. Οι μονοκοτυλήδονες είναι οι ενδοσπερμικοί σπόροι, που περιέχουν ένα προεξέχον ενδοσπέρμιο μέσα στον σπόρο. Επομένως, οι σπόροι των μονοκοτυλήδονων ονομάζονται επίσης λευκωματώδεις σπόροι. Τα μονοκοτυλήδονα περιέχουν τους μεγαλύτερους σπόρους σε σύγκριση με τα δίκοτυλα. Οι καλλιέργειες δημητριακών είναι μονοκοτυλήδονες. Το ενδοσπέρμιο των καλλιεργειών δημητριακών όπως το σιτάρι και το κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή τροφής και στην ανθρώπινη διατροφή. Η εσωτερική δομή του σπόρου δίκοτυλου φαίνεται στο εικόνα 2 .

Εικόνα 3:Σπόρος Magnoliopsida
 a – επίστρωση σπόρων, β – ενδοσπέρμιο, γ – κοτυληδόνες, δ – έμβρυο

Διαφορά ανάμεσα στο περισπέρμιο και το ενδοσπέρμιο

Προέλευση

Περσπέρμιο: Το περισπέρμιο προέρχεται από τον πυρήνα.

Ενδόσπερμα: Το ενδοσπέρμιο προέρχεται από τον πρωτεύοντα πυρήνα του ενδοσπερμίου.

Μητρική μερίδα

Περσπέρμιο: Το περισπέρμιο είναι καθαρά μητρικό.

Ενδόσπερμα: Τα 2/3 του ενδοσπερμίου είναι μητρικό.

Ploidy

Περσπέρμιο: Το περισπέρμιο περιέχει διπλοειδή κύτταρα.

Ενδόσπερμα: Το ενδοσπέρμιο περιέχει τριπλοειδή κύτταρα.

Μέσα στον σπόρο

Περσπέρμιο: Περισπέρμιο βρίσκεται γύρω από το ενδοσπέρμιο.

Ενδόσπερμα: Το ενδοσπέρμιο βρίσκεται γύρω από το έμβρυο.

Απορρόφηση της διατροφής

Περσπέρμιο: Η θρέψη του περισπερμίου απορροφάται από το ενδοσπέρμιο.

Ενδόσπερμα: Η διατροφή στο ενδοσπέρμιο απορροφάται από το έμβρυο.

Στεγνό/Απαλό

Περσπέρμιο: Το περισπέρμιο είναι συνήθως ξηρό.

Ενδόσπερμα: Το ενδοσπέρμιο είναι συνήθως μαλακό.

Βρέθηκε στο

Περίσπερμο: Το περισπέρμιο βρίσκεται μόνο σε αρκετές οικογένειες όπως τα Chenopodiaceae , Cannaceae , Caryophyllaceae, Amaranthaceae, Capparidaceae, Portulacaceae, Piperaceae, και Zingiberaceae.

Ενδόσπερμα: Το ενδοσπέρμιο βρίσκεται στους περισσότερους σπόρους.

Παραδείγματα

Περσπέρμιο: Τα ζαχαρότευτλα, ο καφές και το μαύρο πιπέρι είναι τα παραδείγματα των περισπερμικών σπόρων.

Ενδόσπερμα: Κρεμμύδι, καστορέλαιο, φιστίκι, ντομάτα και σπόροι δημητριακών είναι παραδείγματα των ενδοσπερμικών σπόρων.

Συμπέρασμα

Το περισπέρμιο και το ενδοσπέρμιο είναι οι δύο τύποι θρεπτικών ιστών που βρίσκονται στους σπόρους. Το περισπέρμιο έχει μητρική προέλευση αφού προέρχεται από τον πυρήνα του εμβρυϊκού σάκου. Ως εκ τούτου είναι διπλοειδές. Το περισπέρμιο βρίσκεται μόνο σε αρκετές οικογένειες φυτών. Βρίσκεται γύρω από το ενδοσπέρμιο. Το ενδοσπέρμιο βρίσκεται γύρω από το έμβρυο στους περισσότερους σπόρους. Εμφανίζεται στους μονοκοτυλήλους σπόρους. Τα θρεπτικά συστατικά στο ενδοσπέρμιο των σπόρων των δικοτυλήδονων απορροφώνται από τις κοτυληδόνες του εμβρύου πριν από τη σπορά. Το ενδοσπέρμιο προέρχεται από την επαναλαμβανόμενη μιτωτική κυτταρική διαίρεση του κυττάρου, που περιέχει τον πρωτεύοντα πυρήνα του ενδοσπερμίου. Ο πρωτεύων πυρήνας του ενδοσπερμίου σχηματίζεται από τη σύντηξη δύο πολικών πυρήνων με ένα από τα δύο σπερματοζωάρια στην περίπτωση που ονομάζεται τριπλή σύντηξη. Ως εκ τούτου, το ενδοσπέρμιο είναι τριπλοειδές τις περισσότερες φορές. Ωστόσο, η κύρια διαφορά ανάμεσα στο περισπέρμιο και το ενδοσπέρμιο είναι στον σχηματισμό κάθε ιστού κατά την ανάπτυξη του σπόρου.

Αναφορά:
1. "Μέρη ενός σπόρου και οι λειτουργίες τους." CropsReview.Com. Ν.π., ν.δ. Ιστός. 02 Μαΐου 2017.
2. Leubner, Gerhard. The Seed Biology Place – Seed Structure and Anatomy. N.p., 12 Mar. 2005. Web. 02 Μαΐου 2017.

Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1. “Ovule-Gymno-Angio-en” Κατά παράγωγο έργο:Qef (talk)Ovule-Gymno-Angio-fr.svg:Πρωτότυπο ο χρήστης που ανέβασε ήταν η Tameeria στο en.wikipedia. Μετάφραση και διανυσματοποίηση από Cehagenmerak. – Ovule-Gymno-Angio-fr.svg (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia
2. “Budowa nasienia-dwuliscienne” Από Agnieszka Kwiecień ( Nova) – Δικό έργο (CC BY 2.5) μέσω Commons Wikimedia