4 Κατάλογος των Κατηγοριών Απαραίτητων Βιοχημικών Ενώσεων

Ακούμε συχνά για βιοχημεία, αλλά ξέρετε τι είναι; Μάθετε περισσότερα για τη βιοχημεία στους Υπο κλάδους της Βιοχημείας. Πρώτα απ 'όλα, οι βιοχημικές ενώσεις είναι απαραίτητες για τη ζωή. Γι' αυτό ακούμε συχνά γι' αυτούς. Χωρίς αυτές τις ενώσεις, δεν θα υπάρχουν φυτά, ζώα, ούτε καν άνθρωπος. Οι βιοχημικές ενώσεις αποτελούν τα ζωντανά όντα.

Ο απλός ορισμός των βιοχημικών ενώσεων είναι ότι έχουν βάση τον άνθρακα. Αυτές οι ενώσεις με βάση τον άνθρακα βρίσκονται σε ζωντανά όντα. Συμμετέχουν σε διάφορες διαδικασίες όπως η ανάπτυξη, η πέψη, η αναπνοή κ.λπ. Στη Γη, όλες οι βιοχημικές ενώσεις περιέχουν υδρογόνο και οξυγόνο. Περιέχουν επίσης θείο, άζωτο και φώσφορο.

Υπάρχουν 4 κατάλογοι με τις κατηγορίες βασικών βιοχημικών ενώσεων. Είναι υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα.

Τάξη	Στοιχεία	Παραδείγματα
Υδατάνθρακες	άνθρακας υδρογόνο οξυγόνο	σάκχαρα άμυλα κυτταρίνη
Πρωτεΐνες	άνθρακας υδρογόνο οξυγόνο άζωτο θείο	ένζυμα ορμόνες
Λιπίδια	άνθρακας υδρογόνο οξυγόνο	λίπη έλαια
Νουκλεϊκά οξέα	άνθρακας υδρογόνο οξυγόνο άζωτο φώσφορος	DNA RNA

Περισσότερα για αυτές τις κατηγορίες, ακολουθεί η λίστα με τις κατηγορίες βασικών βιοχημικών ενώσεων:

1. Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες ή οι σακχαρίτες αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Υπάρχουν δύο ενώσεις που σχηματίζουν υδατάνθρακες, οι αλδεΰδες και οι κετόνες. Οι αλδεΰδες είναι άτομα άνθρακα και οξυγόνου με διπλούς δεσμούς με προσθήκη ενός ατόμου υδρογόνου. Ενώ, οι κετόνες είναι διπλά συνδεδεμένα άτομα άνθρακα και οξυγόνου με δύο επιπλέον άτομα άνθρακα.

Οι υδατάνθρακες είναι επίσης γνωστοί ως υδατάνθρακες, σάκχαρα ή άμυλα. Βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία τροφών όπως ψωμί, φασόλια, πατάτες, μπισκότα, αναψυκτικά, γάλα, μακαρόνια κ.λπ. Οι υδατάνθρακες είναι κύρια πηγή τροφής που παρέχουν στον οργανισμό τη γλυκόζη. Η γλυκόζη στη συνέχεια μετατρέπεται σε ενέργεια που χρησιμοποιείται για σωματικές δραστηριότητες και υποστήριξη των λειτουργιών του σώματος. Περισσότερα σχετικά με τις χρήσεις βασικών βιοχημικών ουσιών στις Εφαρμογές της Βιοχημείας.

Υπάρχουν 3 είδη υδατανθράκων, οι μονοσακχαρίτες, οι δισακχαρίτες και οι πολυσακχαρίτες. Οι μονοσακχαρίτες είναι η μικρότερη δυνατή μονάδα σακχάρου. Τα παραδείγματα των μονοσακχαριτών είναι η γλυκόζη, η γαλακτόζη και η φρουκτόζη. Αντί για μονάδα σακχάρου, οι δισακχαρίτες περιέχουν δύο μόρια μονοσακχαρίτη συνδεδεμένα μεταξύ τους, όπως λακτόζη, μαλτόζη και σακχαρόζη.

Το τελευταίο, οι πολυσακχαρίτες είναι μια αλυσίδα από δύο ή περισσότερους μονοσακχαρίτες. Μπορεί να περιέχουν εκατοντάδες ή και χιλιάδες μονοσακχαρίτες. Το γλυκογόνο, τα άμυλα και η κυτταρίνη είναι μερικές μορφές πολυσακχαριτών.

Μερικές φορές, οι άνθρωποι τείνουν να χωρίζουν τους υδατάνθρακες σε δύο τύπους:απλούς και σύνθετους υδατάνθρακες. Οι απλοί υδατάνθρακες είναι τα σάκχαρα. Χημικά, είναι μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες. Αυτός ο τύπος υδατανθράκων παρέχει γρήγορη πηγή ενέργειας, έτσι ώστε ο καταναλωτής να αισθάνεται σύντομα ξανά πεινασμένος. Οι απλοί υδατάνθρακες βρίσκονται στο ψωμί, τα σάκχαρα και τις καραμέλες.

Εν τω μεταξύ, οι σύνθετοι υδατάνθρακες είναι στην πραγματικότητα πολυσακχαρίτες. Αυτά αποτελούνται από μακριές αλυσίδες μορίων ζάχαρης. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως και οι φυτικές ίνες είναι τα παραδείγματα. Σας χορταίνουν για περισσότερο χρόνο και είναι πιο υγιείς. Άλλα παραδείγματα περιλαμβάνουν φρούτα, όσπρια, λαχανικά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Μπορεί να θέλετε να διαβάσετε Χημικές ουσίες στα τρόφιμα (καλά και επικίνδυνα συστατικά).

2. Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι εξαιρετικά πολύπλοκες ουσίες που υπάρχουν σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς. Είναι μακροθρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. Οι πρωτεΐνες βρίσκονται στους μυς, το δέρμα, τα μαλλιά και άλλους ιστούς του σώματος. Μέσα στο ανθρώπινο σώμα, οι πρωτεΐνες συνθέτουν τα ένζυμα που είναι χρήσιμα σε πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Υποστηρίζουν επίσης την αιμοσφαιρίνη που μεταφέρει οξυγόνο μέσω του αίματος. Οι πηγές πρωτεϊνών στα τρόφιμα είναι ζωικά προϊόντα, ξηροί καρποί και όσπρια.

Γνωρίζετε ήδη τις λειτουργίες των πρωτεϊνών, πού μπορούν να βρεθούν, αλλά ποιες είναι ακριβώς; Χημικά, οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι ενώσεις που παράγονται από άνθρακα, υδρογόνο, άζωτο, οξυγόνο και θείο. Μπορείτε να πείτε ότι αυτά τα οξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.

Οι πρωτεΐνες είναι μακρομοριακά πολυπεπτίδια. Η δομή των πεπτιδίων αποτελείται από την ελεύθερη αμινομάδα (Ν άκρο του πεπτιδίου) στην αριστερή πλευρά και την ελεύθερη καρβοξυλομάδα (C άκρο) στη δεξιά πλευρά. Ως πολύ μεγάλο μόριο, η πρωτεΐνη αποτελείται από πολλά αμινοξέα συνδεδεμένα με πεπτίδια. Οι πιο κοινές πρωτεΐνες περιέχουν περισσότερα από 100 αμινοξέα συνδεδεμένα μεταξύ τους σε μια μακρά πεπτιδική αλυσίδα.

Περισσότερα για τις πηγές πρωτεϊνών, όλα τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από κρέας, πουλερικά, θαλασσινά, αυγά, σόγια, φασόλια και μπιζέλια, κάνναβη, ορός γάλακτος, ξηροί καρποί και σπόροι περιέχουν πρωτεΐνες. Οι πρώτες τέσσερις που αναφέρονται είναι ζωικές πηγές πρωτεϊνών. Οι ζωικές πηγές πρωτεϊνών παρέχουν όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο άνθρωπος. Σχετίζεται με Κλάδους Ζωικής Βιοχημείας.

3. Λιπίδια

Όταν κάνετε τον τακτικό σας έλεγχο υγείας, μπορείτε επίσης να ελέγξετε τα επίπεδα τριών λιπών που βρίσκονται στο αίμα, της LDL, της HDL και των τριγλυκεριδίων. Αυτοί οι τρεις τύποι λιπών είναι λιπίδια. Στην πραγματικότητα, τα λιπίδια δεν περιέχουν μόνο τρεις τύπους ενώσεων. Τα λιπίδια είναι μεγαλύτερα από αυτά που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Μπορεί να περιέχουν ακόμη και χιλιάδες είδη λιπών στο ανθρώπινο σώμα.

Τα λιπίδια είναι μια ομάδα οργανικών ενώσεων, ο ορισμός της οργανικής ένωσης είναι Υποκλάδοι Οργανικής Χημείας, συμπεριλαμβανομένων λιπών, ελαίων, ορμονών και ορισμένων συστατικών μεμβρανών. Αυτές οι ενώσεις ομαδοποιούνται καθώς δεν αλληλεπιδρούν αισθητά με το νερό. Αυτό που αναφέρθηκε προηγουμένως, τα τριγλυκερίδια, απομονώνονται ως λίπος στα λιπώδη κύτταρα. Αποτελούν την αποθήκη ενέργειας για τους οργανισμούς και παρέχουν θερμομόνωση.

Η στεροειδής ορμόνη, ένας τύπος ορμονών και λιπιδίων, λειτουργεί ως χημικός αγγελιοφόρος μεταξύ κυττάρων, ιστών, οργάνων και άλλων. Επικοινωνεί σήματα μεταξύ βιοχημικών συστημάτων μέσα σε ένα μόνο κύτταρο. Εν τω μεταξύ, άλλος τύπος λιπιδίων, οι μεμβράνες, έχουν τη λειτουργία να διαχωρίζουν μεμονωμένα κύτταρα από το περιβάλλον τους και να διαμερίζουν το εσωτερικό του κυττάρου σε δομές που εκτελούν ορισμένες λειτουργίες. Αυτές οι λειτουργίες τους καθιστούν ουσιαστικά απαραίτητους στη ζωή.

4. Νουκλεϊκά Οξέα

Τα νουκλεϊκά οξέα είναι μικρά μόρια ως η βασική μορφή ζωής. Το νουκλεϊκό οξύ είναι ένα μακρύ μόριο που αποτελείται από μικρότερα μόρια, τα νουκλεοτίδια. Το νουκλεϊκό οξύ επιτρέπει στον οργανισμό να μεταφέρει τη γενετική πληροφορία σε μία γενιά και ούτω καθεξής.

Υπάρχουν δύο τύποι νουκλεϊκών οξέων, το δεοξυριβονουκλεϊκό οξύ (DNA) και το ριβονουκλεϊκό οξύ (RNA).

Το DNA είναι ένα μόριο που περιέχει τις οδηγίες ανάπτυξης, ζωής και αναπαραγωγής που χρειάζονται οι οργανισμοί. Αυτές οι οδηγίες βρίσκονται σε κάθε κύτταρο. Για να χωρέσει μέσα στα κύτταρα, το DNA τυλίγεται σφιχτά για να σχηματίσει δομές που ονομάζονται χρωμοσώματα. Στο DNA, κάθε νουκλεοτίδιο περιέχει μια φωσφορική ομάδα, μια ομάδα σακχάρων και μια βάση αζώτου.

Υπάρχουν τέσσερις τύποι βάσεων αζώτου:αδενίνη (Α), θυμίνη (Τ), γουανίνη (G) και κυτοσίνη (C). Η σειρά αυτών των βάσεων καθορίζει τους γενετικούς κώδικες ή τις οδηγίες.

Ένας άλλος τύπος, το RNA, είναι απαραίτητος για τη σύνθεση πρωτεϊνών. Οι γενετικοί κώδικες περνούν από το DNA στις πρωτεΐνες που προκύπτουν από το RNA. Το RNA έχει επίσης τη δική του ταξινόμηση. Χωρίζεται σε τέσσερις τύπους:αγγελιοφόρο RNA (mRNA), RNA μεταφοράς (tRNA), ριβοσωμικό RNA (rRNA) και microRNA (miRNAs). Το mRNA είναι αντίγραφο του μηνύματος DNA που παράγεται κατά τη μεταγραφή του DNA. Το RNA μεταφοράς (tRNA) είναι απαραίτητο για τη μετάφραση του mRNA στη σύνθεση πρωτεϊνών. Η πρωτεϊνοσύνθεση περιλαμβάνει επίσης ένα συστατικό των ριβοσωμάτων, το ριβοσωμικό RNA (rRNA). Το τελευταίο, τα micro RNA (miRNAs) είναι μικρά RNA για τη ρύθμιση των εκφράσεων των γονιδίων.