Οι 4 κατηγορίες οργανικών ενώσεων που περιέχουν άνθρακα

Οι οργανικές ενώσεις είναι χημικές ενώσεις που βρίσκουμε σε ζωντανά όντα. Αυτές οι ενώσεις περιέχουν άνθρακα, καθώς και υδρογόνο. Αυτά τα δύο χημικά στοιχεία συνδέονται μεταξύ τους σε μακριές αλυσίδες.

Στις μακριές αλυσίδες, ο άνθρακας είναι η ραχοκοκαλιά ενώ τα άτομα υδρογόνου συνδέονται με τα άτομα άνθρακα. Η ικανότητα των ατόμων να ενώνονται μεταξύ τους είναι αυτό που κάνει δυνατή τη μορφή αμέτρητων ενώσεων.

Οι 4 κατηγορίες οργανικών ενώσεων που περιέχουν άνθρακα

Μεταξύ των πολλών τύπων του, υπάρχουν 4 κατηγορίες οργανικών ενώσεων που περιέχουν άνθρακα. Είναι υδατάνθρακες, λιπίδια, πρωτεΐνες και νουκλεϊκά οξέα.

• Υδατάνθρακες

Μία από τις σημαντικότερες οργανικές ενώσεις που μπορούμε να βρούμε σε όλα τα ζωντανά όντα είναι οι υδατάνθρακες. Αυτές οι ενώσεις σχηματίζονται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο που μεταξύ αυτών των τριών, το υδρογόνο είναι ο μεγαλύτερος συνθέτης.

Πρέπει να είμαστε όλοι πολύ συνηθισμένοι με τον ρόλο των υδατανθράκων ως πηγής ενέργειας. Ως καύσιμο για τα ζωντανά όντα, υπάρχουν τρία είδη υδατανθράκων. Αυτός που αποτελείται από μεμονωμένα μόρια λέγεται μονοσακχαρίτες ενώ αυτός που αποτελείται από δύο μόρια λέγεται δισακχαρίτες. Το τελευταίο είδος υδατανθράκων είναι οι πολυσακχαρίτες. Αυτά αποτελούνται από πολυάριθμους μονοσακχαρίτες.

Ένα από τα παραδείγματα μονοσακχαριτών είναι η γλυκόζη. Η γλυκόζη είναι πολύ σημαντική λόγω των πολλών λειτουργιών της. Έχει διαλυτό χαρακτηριστικό ώστε τα σωματικά υγρά να μπορούν να το μεταφέρουν στα κύτταρα μας σε όλο το σώμα μας. Στη συνέχεια, η γλυκόζη θα περάσει από τη διαδικασία του μεταβολισμού που έχει ως αποτέλεσμα την απελευθέρωση ενέργειας. Αυτός ο τύπος ζάχαρης είναι επίσης εξαιρετικά απαραίτητος στην κυτταρική αναπνοή.

Ακριβώς όπως οι μονοσακχαρίτες, ορισμένα σημαντικά παραδείγματα δισακχαριτών υπάρχουν επίσης σε ζωντανούς οργανισμούς. Είναι η μαλτόζη, η σακχαρόζη και η λακτόζη. Η ίδια σημασία ύπαρξης ισχύει και για τους πολυσακχαρίτες.

Ένας από τους πιο σημαντικούς πολυσακχαρίτες είναι το άμυλο. Το άμυλο βρίσκεται με τη μορφή ρυζιού, σιταριού, καλαμποκιού και πατάτας. Πράγματι, πολλοί άνθρωποι εξαρτώνται από αυτά τα γεωργικά προϊόντα για να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους σε τρόφιμα.

• Λιπίδια

Το περιεχόμενο των λιπιδίων είναι το ίδιο με τους υδατάνθρακες. Έχει επίσης άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Η διαφορά είναι ότι η αναλογία υδρογόνου σε αυτήν την οργανική ένωση είναι μεγαλύτερη από ό,τι στους υδατάνθρακες.

Υπάρχουν πολλά παραδείγματα λιπιδίων και ένα από αυτά είναι τα λίπη. Η σύνθεση των μορίων λίπους είναι ένα μόριο γλυκερόλης και έως τρία λιπαρά οξέα. Υπάρχουν μερικά λιπαρά οξέα τα οποία μόρια έχουν έναν ή περισσότερους διπλούς δεσμούς. Τα λίπη που έχουν αυτά τα μόρια είναι ακόρεστα λίπη. Φυτά όπως το αβοκάντο και οι ξηροί καρποί είναι οι πηγές ακόρεστων λιπαρών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι τείνουν να τα καταναλώνουν από τα κορεσμένα λίπη.

Τα φυτά και τα ζώα αποθηκεύουν λίπη. Τα φυτά το αποθηκεύουν στους σπόρους τους ενώ τα ζώα το κάνουν στον λιπώδη ιστό, στα σφαιρίδια του με ακρίβεια. Υπάρχει πολύ συγκεντρωμένη ενέργεια στα αποθηκευμένα λίπη. Αυτή είναι η ενέργεια που διατηρούν τα ζώα για τις μελλοντικές ανάγκες του οργανισμού.

• Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες είναι πολύ σύνθετες οργανικές ενώσεις. Η πολυπλοκότητά του οφείλεται στις πολλές ενώσεις που συνθέτουν πρωτεΐνες. Αυτές οι ενώσεις αποτελούνται από αμινοξέα που περιέχουν άτομα άνθρακα, υδρογόνου, οξυγόνου και αζώτου. Τα αμινοξέα είναι ήδη αρκετά πολύπλοκα.

Υπάρχουν 20 είδη αυτών των ενώσεων και μερικά από αυτά δεν περιέχουν μόνο άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο αλλά και άλλα στοιχεία. Μπορεί να είναι θείο, φώσφορος, σίδηρος ή χαλκός.

Υπάρχουν διάφορες δομές κυττάρων μέσα στα ζωντανά όντα. Τα κύτταρα έχουν κάποια υδαρή υλικά. Ενώ ορισμένες πρωτεΐνες είναι διαλυμένες σε αυτό, μερικές όχι. Τα τελευταία θα ενωθούν για να σχηματίσουν τις δομές των κυττάρων. Όχι μόνο οι πρωτεΐνες από τα κύτταρα, αλλά υποστηρίζουν και ενισχύουν τον ιστό έξω από τα κύτταρα, όπως τα οστά, τους χόνδρους, τους τένοντες και τους συνδέσμους.

Οι πρωτεΐνες έχουν επίσης το ρόλο ως ένζυμα. Ως ένζυμα, χρειάζονται στις χημικές αντιδράσεις που διατηρούνται μέσα στα κύτταρα. Θα λειτουργήσουν ως καταλύτης για τις αντιδράσεις. Εκτός αυτού, οι πρωτεΐνες έχουν επίσης παρόμοια χρήση με τους υδατάνθρακες. Αποθηκεύονται και τα δύο για να είναι η πηγή ενέργειας για τις ανάγκες μας στο μέλλον.

Με βάση την παραπάνω εξήγηση, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι πρωτεΐνες, ως μέρος των 4 κατηγοριών οργανικών ενώσεων που περιέχουν άνθρακα, εξαρτώνται από τους ζωντανούς οργανισμούς όσον αφορά την ύπαρξή τους.

• Νουκλεϊκά οξέα

Το τελευταίο μέρος από τις 4 κατηγορίες οργανικών ενώσεων που περιέχουν άνθρακα είναι τα νουκλεϊκά οξέα. Αυτές οι ενώσεις σχηματίζονται από νουκλεοτίδια. Σε κάθε νουκλεοτίδιο, υπάρχουν τρεις ενώσεις που μπορούμε να βρούμε. Είναι ένα μόριο υδατανθράκων, μια φωσφορική ομάδα και μια αζωτούχα βάση. Το τελευταίο είναι ένα μόριο που περιέχει άζωτο.

Υπάρχουν δύο νουκλεϊκά οξέα μέσα σε κάθε ζωντανό ον. Το πρώτο είναι το DNA (δεοξυριβονουκλεϊκό οξύ) και το RNA (ριβονουκλεϊκό οξύ). Αυτά τα δύο βρίσκονται διαφορετικά. Το DNA βρίσκεται στον πυρήνα του κυττάρου, ενώ το RNA μπορεί να βρεθεί στον πυρήνα και το κυτταρόπλασμα, το υλικό που μπορούμε να βρούμε μέσα στο κύτταρο.

Το περιεχόμενο του DNA και του RNA είναι διαφορετικό. Το DNA έχει υδατάνθρακες δεσοξυριβόζη μέσα του ενώ το RNA έχει ριβόζη. Έχουν επίσης διαφορετικά σχήματα. Η μορφή του DNA είναι στριμμένη και μοιάζει με σκάλα, ενώ το RNA έχει μεγάλο αριθμό ανόμοιων μορφών.

Το DNA και το RNA είναι πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο. Ο καθένας έχει το γονίδιο του και το DNA είναι αυτό που το συνθέτει. Στη συνέχεια, το γονίδιο θα δώσει τον κωδικό που απαιτείται για τη δημιουργία μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης. Εδώ παίζει το ρόλο του το RNA. Το RNA θα βοηθήσει το DNA να δημιουργήσει τις πρωτεΐνες.