Διαφορά μεταξύ οργανικού και ανόργανου

Οι όροι "οργανικό" και "ανόργανο" σημαίνουν κάτι διαφορετικό στη χημεία από ό,τι όταν μιλάτε για τρόφιμα και προϊόντα. Οι οργανικές και ανόργανες ενώσεις αποτελούν τη βάση για την οργανική χημεία και την ανόργανη χημεία. Οι οργανικοί χημικοί μελετούν τα οργανικά μόρια, τη σύνθεσή τους και τις μεταξύ τους αντιδράσεις. Οι ανόργανοι χημικοί μελετούν όλους τους άλλους τύπους ουσιών, συμπεριλαμβανομένων των αλάτων, μετάλλων και ορυκτών.

Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο κατηγοριών ουσιών είναι ότι οι οργανικές ενώσεις περιέχουν πάντα το στοιχείο άνθρακας, ενώ στις περισσότερες ανόργανες ενώσεις λείπει αυτό το στοιχείο. Επειδή υπάρχουν ανόργανες ενώσεις που περιέχουν άνθρακα, η παρουσία άνθρακα δεν αρκεί για να χαρακτηριστεί μια ένωση ως οργανική! Με πολύ λίγες εξαιρέσεις, οι οργανικές ενώσεις περιέχουν άτομα άνθρακα συνδεδεμένα με άτομα υδρογόνου για να σχηματίσουν τους δεσμούς C-H. Πολλές οργανικές ενώσεις περιέχουν επίσης άτομα οξυγόνου.

Παραδείγματα Οργανικών Ενώσεων

Οι ενώσεις που παράγονται στους ζωντανούς οργανισμούς είναι οργανικά μόρια. Οι κύριες κατηγορίες οργανικών ενώσεων είναι οι υδατάνθρακες, τα λίπη, οι πρωτεΐνες και τα νουκλεϊκά οξέα.

Παραδείγματα οργανικών ουσιών περιλαμβάνουν:

• Σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), C₁₂ H₂₂ O₁₁
• Μεθάνιο, CH₄
• DNA
• Βενζόλιο, C₆ H₆
• Αιθανόλη (αλκοόλη κόκκων), C₂ H₆ O
• Άνθρακας
• Μαλλιά και νύχια (πρωτεΐνη κερατίνης)
• Κυτταρίνη
• Βούτυρο
• Ένζυμα

Οργανικές ενώσεις χωρίς δεσμούς C-H

Υπάρχουν μερικές οργανικές ενώσεις που περιέχουν άνθρακα, αλλά όχι δεσμό C-H. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Τετραχλωριούχος άνθρακας, CCl₄
• Ουρία, CO(NH₂ )₂

Παραδείγματα ανόργανων ενώσεων

Οι ανόργανες ουσίες περιλαμβάνουν όλα τα καθαρά στοιχεία, άλατα, πολλά οξέα και βάσεις, μέταλλα και κράματα και μέταλλα. Οι ενώσεις στις οποίες ένα άτομο μη άνθρακα σχηματίζει χημικό δεσμό με το υδρογόνο είναι ανόργανες.

Παραδείγματα ανόργανων ενώσεων περιλαμβάνουν:

• Χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) (NaCl)
• Ορείχαλκος
• Γυαλί και χαλαζίας (SiO₂ )
• Υδροχλωρικό οξύ (HCl)
• Θειικό οξύ (H₂ SO₄ )

Ανόργανα μόρια που περιέχουν άνθρακα

Μερικές ανόργανες ενώσεις περιέχουν άνθρακα. Αυτά περιλαμβάνουν τα οξείδια, τα καρβίδια, ορισμένα ανθρακικά και μερικά κυανιούχα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Διοξείδιο του άνθρακα (CO₂ )
• Κυανιούχα (δεσμός C-N)
• Καρβίδια (π.χ. καρβίδιο βορίου, B₄ Γ)
• Δισουλφίδιο του άνθρακα (CS₂ )
• Φωσγένιο (COCl₂ )

Σημειώστε ότι το υδροκυάνιο, HCN, περιέχει άνθρακα και υδρογόνο. Συνήθως θεωρείται ανόργανη ένωση λόγω του δεσμού μεταξύ άνθρακα και αζώτου. Το διαμάντι, ο γραφίτης και το γραφένιο αποτελούνται από καθαρό άνθρακα. Είναι ανόργανα.

Ούτε οργανικό ούτε ανόργανο

Τα καθαρά στοιχεία δεν είναι ενώσεις, επομένως δεν είναι ούτε οργανικές ούτε ανόργανες ενώσεις:

• Αργόν (Ar)
• Ασημί (Ag)
• Θείο (S)
• Άνθρακας (C)

Δεν προέρχονται όλα τα οργανικά από τη ζωή

Οι περισσότερες οργανικές ενώσεις παράγονται μέσα σε ζωντανούς οργανισμούς, αλλά τα μόρια μπορεί να σχηματιστούν μέσω άλλων διεργασιών. Για παράδειγμα, οργανικές ενώσεις που βρίσκονται στον Άρη ή μέσα σε ένα νεφέλωμα δεν είναι απαραίτητα σημάδια εξωγήινης ζωής. Η ηλιακή ακτινοβολία μπορεί να παρέχει την ενέργεια που απαιτείται για τη μετατροπή των ανόργανων ενώσεων σε οργανικές.