10 γεγονότα για δροσερό ξηρό πάγο

Ο ξηρός πάγος είναι η στερεά μορφή του διοξειδίου του άνθρακα (CO₂ ), το οποίο είναι αέριο σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή ομίχλης, σε πυροσβεστήρες και για να διατηρεί τα υλικά κρύα. Ακολουθεί μια συλλογή από ενδιαφέροντα και δροσερά στοιχεία για τον ξηρό πάγο.

Στοιχεία για τον ξηρό πάγο

1. Ο ξηρός πάγος μοιάζει λίγο με τον κανονικό πάγο. Αν και μπορεί να είναι διαυγές, είναι συνήθως λευκό επειδή οι υδρατμοί παγώνουν στην επιφάνειά του και σχηματίζουν παγετό.
2. Ο ξηρός πάγος είναι πολύ κρύος. Είναι -78,5 °C ή -109,2 °F, που είναι αρκετά κρύο για να προκαλέσει κρυοπαγήματα.
3. Ονομάζεται «ξηρός» πάγος επειδή εξαχνώνεται σε ατμό αντί να λιώνει σε υγρό. Ωστόσο, η υγρή μορφή του διοξειδίου του άνθρακα υπάρχει σε υψηλότερη πίεση. Το στερεό διοξείδιο του άνθρακα τήκεται σε υγρό σε πίεση πάνω από 5 ατμόσφαιρες, κάτι που μπορείτε να επιτύχετε χρησιμοποιώντας μια σύριγγα πίεσης.
4. Ο ξηρός πάγος είναι πιο πυκνός από το νερό, επομένως βυθίζεται. Η πυκνότητα του ξηρού πάγου αυξάνεται καθώς η θερμοκρασία μειώνεται και κυμαίνεται από 1,55 έως 1,7 g/cm.
5. Λόγω εξάχνωσης, ο ξηρός πάγος σχηματίζει ομίχλη στον αέρα. Αυτή είναι η πραγματική ομίχλη νερού και όχι ατμός διοξειδίου του άνθρακα. Σχηματίζεται ομίχλη καθώς το κρύο αέριο συμπυκνώνει τους υδρατμούς στον αέρα.
6. Λόγω της αυξημένης επιφάνειας, ξεραίνουν φυσαλίδες πάγου και σχηματίζουν έντονη ομίχλη στο νερό. Οι ατμοί του διοξειδίου του άνθρακα είναι ψυχρότεροι από τον αέρα και βυθίζονται στο έδαφος. Τελικά, το αέριο αναμιγνύεται με τον αέρα. Αρχικά, η συγκέντρωση του ξηρού πάγου κοντά στο έδαφος είναι μεγαλύτερη. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο ασφυξίας σε κλειστούς χώρους.
7. Αν έριχνες ξηρός πάγος στον ωκεανό, θα σχημάτιζε υγρό διοξείδιο του άνθρακα σε βάθος περίπου 50 μέτρων (αν δεν επέτρεπε την εξάχνωση πριν φτάσει σε αυτό το σημείο). Αυτό είναι το βάθος όταν το νερό φτάνει τις 5 ατμόσφαιρες πίεσης.
8. Ο ξηρός πάγος προκαλεί ξινή γεύση στο ξηρό παγωτό ή όταν πέφτει στο νερό ή χρησιμοποιείται για την κατάψυξη των φρούτων. Το διοξείδιο του άνθρακα αντιδρά με το νερό για να σχηματίσει αραιό ανθρακικό οξύ. Ανθρακώνει επίσης παγωτό, νερό ή φρούτα με φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα.
9. Το σφράγισμα ξηρού πάγου σε δοχείο δεν είναι ασφαλές! Η συσσώρευση πίεσης από την εξάχνωση μπορεί να προκαλέσει το σκάσιμο του δοχείου. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τον ξηρό πάγο σε χάρτινη σακούλα. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη σακούλα σε ένα ψυγείο αφρού που έχει καπάκι που μπορεί να ανοίξει υπό πίεση. Μπορείτε να βάλετε μια σακούλα ξηρού πάγου σε μια οικιακή κατάψυξη για να επιβραδύνετε τον ρυθμό εξάχνωσης. Αλλά, εάν υπάρχει αρκετός ξηρός πάγος και η πίεση γίνει αρκετά υψηλή, θα ανοίξει η πόρτα του καταψύκτη. Ο ξηρός πάγος εξαχνώνεται με ρυθμό περίπου πέντε έως δέκα λίβρες την ημέρα σε ένα στήθος πάγου από αφρό.
10. Το μοριακό βάρος του ξηρού πάγου είναι 44,01 g/mole. Είναι μια μη πολική ουσία, με χαμηλή θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητα.

Ιστορία ξηρού πάγου

Ο Γάλλος εφευρέτης Adrien-Jean-Pierre Thilorier παρατήρησε τον ξηρό πάγο το 1835. Ο Thilorier παρατήρησε ότι ανοίγοντας ένα δοχείο υγρού διοξειδίου του άνθρακα άφησε έναν στερεό πάγο που εξατμίστηκε χωρίς να λιώσει. Ο Thomas B. Slate υπέβαλε αίτηση για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας στις ΗΠΑ το 1924 για μια μέθοδο παραγωγής στερεού διοξειδίου του άνθρακα. Η DryIce Corporation of America έδωσε το εμπορικό σήμα της ουσίας ως «ξηρός πάγος». Αρχικά, ο ξηρός πάγος βρήκε χρήση στην ψύξη. Από τότε, οι χρήσεις του έχουν επεκταθεί και περιλαμβάνουν συντήρηση τροφίμων, αποθήκευση δειγμάτων, κατάψυξη με φλας, πυρόσβεση, αφαίρεση κονδυλωμάτων, ενανθράκωση ποτών, δόλωμα εντόμων, εξόντωση τρωκτικών, επισκευή υδραυλικών εγκαταστάσεων και αφαίρεση κόλλας.

Αναφορές

• Häring, Heinz-Wolfgang (2008). Επεξεργασία βιομηχανικών αερίων . Christine Ahner. Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31685-4.
• Housecroft, Catherine; Sharpe, Alan G. (2001). Ανόργανη Χημεία . Harlow:Prentice Hall. ISBN 978-0-582-31080-3.
• Roller, Duane, H. D.; Thilorier, M. (1952). «Thilyorier και η πρώτη στερεοποίηση ενός «μόνιμου» αερίου (1835)». Isis . 43 (2):109–113. doi:10.1086/349402
• Thilorier, A. (1835). «Solidification de l'Acide carbonique». Comptes Rendus (στα γαλλικά). 1:194–196.