Πώς να ρυθμίσετε τα επίπεδα pH

Κάθε υγρό, από τον χυμό πορτοκαλιού που πίνετε στο πρωινό και το νερό στο ενυδρείο των ψαριών σας μέχρι το αίμα που τρέχει στο σώμα σας, έχει ένα μετρήσιμο επίπεδο pH. Για να ρυθμίσετε τα επίπεδα pH, πρέπει πρώτα να καθορίσετε το επίπεδο pH που έχετε και το επίπεδο pH που θέλετε να επιτύχετε. Στη συνέχεια, προσθέστε μια όξινη ή αλκαλική ουσία στο υγρό.

Έννοια του επιπέδου pH

Το επίπεδο pH (δυναμικό υδρογόνου) ενός υδατικού διαλύματος αναφέρεται στο πόσο όξινο ή αλκαλικό (βασικό) είναι, με βάση τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Τα διαλύματα με υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου έχουν χαμηλό pH και τα διαλύματα με χαμηλές συγκεντρώσεις ιόντων Η+ έχουν υψηλό pH. Η κλίμακα pH είναι μια αριθμητική κλίμακα, που κυμαίνεται από το 0 έως το 14. Σε αυτήν την κλίμακα, ένα επίπεδο pH 7 υποδηλώνει ουδέτερο (ούτε όξινο ούτε αλκαλικό), ένα επίπεδο pH μικρότερο από 7 δείχνει όξινο και ένα επίπεδο pH μεγαλύτερο από 7 υποδηλώνει αλκαλικό . Η εξίσωση που ορίζει το pH είναι:

συγκέντρωση pH=-log[H+]

Με άλλα λόγια, το pH είναι ίσο με μείον το log της συγκέντρωσης Η+. Μια διαφορά μιας μονάδας pH (από pH 8 σε pH 9, για παράδειγμα) είναι μια δεκαπλάσια διαφορά στη συγκέντρωση ιόντων Η+.

Προσαρμογή pH στο νερό

Το καθαρό ή απεσταγμένο νερό έχει επίπεδο pH 7, που σημαίνει ότι είναι ουδέτερο. Εάν θέλετε να αυξήσετε το pH του νερού, πρέπει να προσθέσετε μια αλκαλική ουσία, όπως το μπέικιν πάουντερ, σε αυτό. Εάν θέλετε να μειώσετε το pH του νερού, προσθέστε μια όξινη ουσία, όπως χυμό λεμονιού, σε αυτό.

Για παράδειγμα, είναι σημαντικό να διατηρείτε σταθερά τα επίπεδα του pH στο νερό σε ένα ενυδρείο, επειδή ακόμη και μικρές αλλαγές στο pH μπορεί να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των ψαριών. Ένα υψηλό (αλκαλικό) pH μπορεί να επηρεάσει τα βράγχια ενός ψαριού και μπορεί να είναι θανατηφόρο. Ένα χαμηλό (όξινο) pH μπορεί να αυξήσει τα τοξικά στοιχεία στο ενυδρείο, να οδηγήσει σε βλάβη των ματιών και υπερπλασία (πάχυνση δέρματος και βραγχίων) και μπορεί επίσης να είναι θανατηφόρο. Ποτέ μην κάνετε μεγάλες, ξαφνικές αλλαγές στο pH σε ένα ενυδρείο. Η προσθήκη 1 κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα ανά 5 γαλόνια νερού είναι μια ασφαλής ποσότητα για μικρές αυξήσεις εάν το pH είναι πολύ χαμηλό. Βάλτε τύρφη σε μια διχτυωτή σακούλα και προσθέστε τη στο φίλτρο για να μειώσετε σταδιακά ένα επικίνδυνα υψηλό pH.

Προσαρμογή pH σε άλλα διαλύματα

Μπορείτε να ρυθμίσετε το pH σε οποιοδήποτε διάλυμα σε επιστημονικό εργαστήριο ή στο σπίτι, εάν έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Αρχικά, γεμίστε ένα ποτήρι με το διάλυμα σας. Τοποθετήστε μια μπάρα ανάδευσης, ενεργοποιήστε την και κρατήστε την αναμμένη σε όλη τη διαδικασία. Δοκιμάστε το αρχικό pH του διαλύματος με ένα pHόμετρο ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εισάγετε το γυάλινο ηλεκτρόδιο του μετρητή στο διάλυμα, περιμένετε έως και 30 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, διαβάστε το επίπεδο pH που εμφανίζεται. Συγκρίνετε το πραγματικό pH με το επιθυμητό pH. Εάν το pH είναι υψηλότερο από το επιθυμητό, ​​ρυθμίστε το χρησιμοποιώντας διάλυμα υδροχλωρικού οξέος. Εάν το pH είναι χαμηλότερο από το επιθυμητό, ​​ρυθμίστε το χρησιμοποιώντας διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου. Γεμίστε μια πλαστική πιπέτα με το σωστό διάλυμα, προσθέστε μερικές σταγόνες στο διάλυμα στο ποτήρι ζέσεως και περιμένετε τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν διαβάσετε το pH στο μετρητή. Εάν πρέπει να ρυθμίσετε περαιτέρω το pH, προσθέστε περισσότερο από το διάλυμα μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό pH.