Ιδιότητες Σημαντικών Ενώσεων – Όξινο ανθρακικό νάτριο

Εισαγωγή

Το νάτριο είναι μια σημαντική ένωση στη βασική χημεία και ακόμη και στην καθημερινή ζωή. Υπάρχει σε πολλά καθημερινά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για καθαρισμό και άλλους οικιακούς σκοπούς, ανήκει στην ομάδα των αλκαλιμετάλλων με θέση στην ομάδα 1 του περιοδικού πίνακα. Το νάτριο χαρακτηρίζεται ως το πιο άφθονο στοιχείο στη Γη και καλύπτει σχεδόν το 2,8 τοις εκατό του φλοιού της. Το νάτριο συνδέεται με πολλά άλλα στοιχεία - χλωριούχο νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο , υδροξείδιο του νατρίου, κ.λπ. Συνδυάζεται με ένα άλλο στοιχείο επειδή έχει μια εξαιρετικά αντιδραστική φύση όταν βρίσκεται σε ελεύθερη κατάσταση.

Σχετικά με το όξινο ανθρακικό νάτριο

Στην καθημερινή ρουτίνα, η μαγειρική σόδα είναι ένα πολύ οικείο προϊόν – αυτή η ένωση έχει το χημικό όνομα όξινο ανθρακικό νάτριο ή διττανθρακικό νάτριο. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική ένωση νατρίου και έχει τη χημική παράσταση NaHC03. Αυτή η ένωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλο βαθμό ως σόδα ψωμιού ή μαγειρική σόδα. Είναι διττανθρακικό αλκαλιμετάλλου και περιέχει ενώσεις νατρίου ως θετικά (+ve) ιόντα και υδρογόνο και άνθρακα ως αρνητικά (-ve) ιόντα. Είναι μια στερεή ένωση σε ελεύθερη κατάσταση με αλμυρή εμφάνιση και γεύση.

Αυτή είναι η δομική αναπαράσταση του όξινου ανθρακικού νατρίου. Σε αυτό το διάγραμμα, το νάτριο, το υδρογόνο και ο άνθρακας σχηματίζουν έναν συνδυασμό παρουσία οξυγόνου. Ως εκ τούτου, το οξυγόνο συνδέεται με κάθε στοιχείο, το οποίο τελικά παρέχει χρώμα όξινου ανθρακικού νατρίου – μια αλμυρή λευκή υφή με παρόμοια γεύση.

Δομή του όξινου ανθρακικού νατρίου

Η δομή του όξινου ανθρακικού νατρίου έχει σύνθετη δομή με ελάχιστα στοιχεία έχουν τη συμμετοχή στο σχηματισμό αυτής της ένωσης. Εδώ είναι ο χημικός τύπος και η αναπαράσταση:

Το παραπάνω διάγραμμα είναι ο χημικός τύπος του όξινου ανθρακικού νατρίου . Εδώ, ένας δεσμός μεταξύ νατρίου, υδρογόνου και οξυγόνου είναι ο ιοντικός δεσμός. Το φορτίο όλων των στοιχείων είναι διαφορετικό, αλλά το τελικό στοιχείο έχει θετικό φορτίο. Το υδρογόνο και το οξυγόνο έχουν αρνητικό φορτίο, ενώ το νάτριο περιλαμβάνει το θετικό φορτίο.

Η χρήση όξινου ανθρακικού νατρίου  είναι πολύ διαδεδομένο σε βιομηχανικές χρήσεις, ιδιαίτερα στη βιομηχανία τροφίμων. Η κατάσταση οξείδωσης του νατρίου στο σχηματισμό αυτής της ένωσης είναι με το θετικό φορτίο και +1. Η μάζα του μορίου συνολικά εδώ είναι σχεδόν 84,007 g/mol.

Ιδιότητες του όξινου ανθρακικού νατρίου

Αρκετές ιδιότητες της ένωσης συνδυάζουν στοιχεία όπως νάτριο, υδρογόνο και άνθρακας. Λόγω της εξαιρετικά αντιδραστικής φύσης του νατρίου, μερικές φορές χρειάζεται εξωτερική παρέμβαση για να εξουδετερώσει το αποτέλεσμα. Ο συνδυασμός όξινου ανθρακικού νατρίου και τρυγικού οξέος εξουδετερώνει την αντιδραστική ιδιότητα του νατρίου. Αποφεύγει τη διαδικασία αποσύνθεσης, η οποία συμβαίνει όταν υποβάλλεται σε διαδικασίες θέρμανσης.

Το στοιχείο έχει διάφορες φυσικές και χημικές ιδιότητες, οι οποίες αποδεικνύουν τη διακύμανσή του σε διαφορετικές αντιδραστικές θέσεις.

Φυσικές ιδιότητες

• Οι φυσικές ιδιότητες του όξινου ανθρακικού νατρίου εμφανίζονται στο στοιχείο χωρίς να το αλλάξουν σε οποιοδήποτε άλλο στοιχείο. Με απλά λόγια, η παρατήρηση επιτρέπει στις αισθήσεις μας να αισθανθούν ότι η ιδιότητα είναι η φυσική ιδιότητα οποιασδήποτε χημικής ένωσης.
• Το νάτριο είναι ένα εξαιρετικά δραστικό μέταλλο που ανήκει στην οικογένεια των αλκαλιμετάλλων.
• Τα χρώματα του όξινου ανθρακικού νατρίου είναι ελαφρώς ασημί-λευκό με αλμυρή εμφάνιση.
• Αυτό το στοιχείο εμφανίζεται σε κρυσταλλική-στερεή κατάσταση, αλλά υπάρχει με τη μορφή λεπτής σκόνης σε κατάσταση χρήσης.
• Η ένωση είναι πολύ εύκολα διαλυτή στο νερό αλλά δεν είναι διαλυτή στην αιθανόλη.
• Έχει μια ελαφρά αλκαλική αλμυρή γεύση και μερικές φορές την υφή και τη γεύση της σκόνης πλυσίματος.

Χημικές ιδιότητες

Χημικά το όξινο ανθρακικό νάτριο υφίσταται πολλές διαδικασίες και αλλαγές. Αυτές οι διαδικασίες επηρεάζουν με πολλούς τρόπους και μπορεί να αλλάξουν τις αντιδραστικές ιδιότητες της ένωσης.

• Υδρόλυση :Όταν η ένωση υφίσταται τη διαδικασία της υδρόλυσης, σχηματίζει ένα αλκαλικό διάλυμα. Ως όξινο ανθρακικό νάτριο έχει αλκαλικές ιδιότητες μετά τη διαδικασία, υπάρχει μια αξιοσημείωτη διακύμανση στις φυσικές και χημικές αντιδραστικές ιδιότητες.

2NaHCO3 + H2O ↔ NaOH + H2CO3

Αυτή είναι η αναπαράσταση τύπου του σχηματισμού ένωσης μετά την υδρόλυση. Χρώμα όξινου ανθρακικού νατρίου αλλάζει και κιτρινίζει με πορτοκαλί μεθυλίου. Το διάλυμα είναι εντελώς υδατικό σε όλες τις καταστάσεις. Το χρώμα είναι διαφανές, το οποίο εκτελεί την αντίδραση με τη φαινολοφθαλεΐνη. Η κατάσταση του διαλύματος μετά τη διαδικασία υδρόλυσης είναι συγκριτικά ασθενέστερη από την αρχική κατάσταση.

• Διάσπαση :Όταν πέφτει στη διαδικασία διάστασης στο νερό, το όξινο ανθρακικό νάτριο κάνει τα στοιχεία της ένωσης να αλλάζουν φορτίο. Τα ιόντα νατρίου έρχονται σε θετική κατάσταση και σχηματίζουν Na+ ενώ τα άλλα στοιχεία παίρνουν το αρνητικό φορτίο για να σχηματίσουν HCO3–.

NaHCO3(s) → Na+(aq) + HCO3–(aq) 

• Αντίδραση με μεταλλικά άλατα :Όταν το όξινο ανθρακικό νάτριο αντιδρά με τα άλατα μετάλλων, μετατρέπεται για να σχηματίσει τα κανονικά ανθρακικά. Καθώς η ένωση είναι αλκαλικής φύσης και έχει μεταλλικές ιδιότητες έτσι όταν αντιδρά σε μεταλλικά άλατα. Για παράδειγμα, εάν ο ψευδάργυρος υποστεί την αντίδραση με την ένωση, η έκφραση της αντιδραστικότητας είναι –

ZnSO4 + 2NaHCO3 → ZnCO3 + Na2SO4 + H2O + CO2

• Θερμική αποσύνθεση :Αυτή είναι μια από τις πιο αντιδραστικές διαδικασίες όξινου ανθρακικού νατρίου. Ενώ αυτή η αντίδραση συμβαίνει όταν συμβαίνει η διαδικασία θέρμανσης, το διοξείδιο του άνθρακα που υπάρχει στα στοιχεία μπαίνει στη λειτουργία εξέλιξης. Αυτό σημαίνει ότι το διοξείδιο του άνθρακα που υπάρχει στην ένωση σχηματίζει ανθρακικά στοιχεία με την έκλυση διοξειδίου του άνθρακα. Η έκφραση αυτής της διαδικασίας είναι –

2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2

• Αντίδραση με οξέα: Καθώς η ένωση αποτελείται από άλατα όπως η υφή και οι ιδιότητες, σχηματίζει αλάτι και νερό όταν αντιδρά με τα οξέα. η αντίδραση εκλύει το αέριο διοξείδιο του άνθρακα που υπάρχει σε αυτό. Η χρήση όξινου ανθρακικού νατρίου είναι συχνό στα προϊόντα διατροφής γιατί περιέχει μια σταθερή κατάσταση στον ξηρό αέρα ενώ αποσυντίθεται στον αέρα που έχει υγρασία. Όταν αντιδρά με το υδροχλώριο, σχηματίζει χλωριούχο νάτριο ως φυσικό αλάτι και νερό παρουσία διοξειδίου του άνθρακα. Η έκφραση είναι –

NaHC03 + HCl → NaCl + H2O + CO2

Ομοίως, σχηματίζεται σε οξικό νάτριο, νερό και διοξείδιο του άνθρακα όταν αντιδρά με οξικά οξέα. Η έκφραση είναι –

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 (g)

Στην παραπάνω αντίδραση, ο κοινός παράγοντας είναι ότι το ανθρακικό και στα δύο στοιχεία σχηματίζει όξινη φύση και αποσυντίθεται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

Όξινο ανθρακικό νάτριο , που ονομάζεται επίσης διττανθρακικό νάτριο, είναι μια απλή ένωση που δρα διαφορετικά με διαφορετικά στοιχεία. Είναι ένα ιδιαίτερα χρήσιμο στοιχείο για τρόφιμα και ιατρικές δραστηριότητες. Το απλό στοιχείο που μοιάζει με σκόνη ανήκει στην οικογένεια των αλκαλίων. Είναι επίσης μια απαραίτητη επιλογή που είναι αποτελεσματική για τη χρήση απολυμαντικού και άλλων επιλογών καθαρισμού. Ιατρικά έχει χρήση σε χημειοθεραπεία και οδοντιατρικές επεμβάσεις. Λόγω της αντιδραστικής φύσης του, μερικές φορές όξινο ανθρακικό νάτριο και τρυγικό οξύ σχηματίστε μια ισορροπία στην υγρασία για να έχετε την τέλεια αντίδραση. Είναι ένα χρήσιμο προϊόν με πλήρη χημική ισορροπία και αντιδραστικό χαρακτήρα με θετικό τρόπο.