Μίγμα

Καμία ταυτότητα δεν χάνεται στο συνδυασμό των ουσιών, ούτε ενώνονται χημικά, ως αποτέλεσμα του συνδυασμού των αποτελεσμάτων των ουσιών. Συνδυασμοί χημικών ουσιών, όπως στοιχεία και ενώσεις, παράγονται ως αποτέλεσμα μηχανικής ανάμειξης ή ανάμειξης των ουσιών.

Γενικές ιδιότητες 

Τα μείγματα έχουν ποικίλες γενικές ιδιότητες.

Είναι δυνατό να γίνουν μείγματα από δύο ή περισσότερα συστατικά που δεν είναι χημικά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Ακολουθεί μια λίστα με τις ιδιότητες των μειγμάτων:

1. Κάθε ένα από τα συστατικά ενός συνδυασμού διατηρεί τα αρχικά του χαρακτηριστικά.
2. Ο διαχωρισμός των στοιχείων είναι μια απλή διαδικασία.
3. Τα στοιχεία κατανέμονται σε ποικίλη αναλογία.

Παραδείγματα συνδυασμών

Το αργό πετρέλαιο είναι ένα μείγμα οργανικών συστατικών που εξάγεται από τη γη (κυρίως υδρογονάνθρακες)

Το θαλασσινό νερό είναι ένα μείγμα από διαφορετικούς τύπους αλατιού και νερού.

Ο αέρας είναι ένα μείγμα πολλών αερίων όπως οξυγόνο, διοξείδιο του άνθρακα, άζωτο, αργό, νέον και άλλα τέτοια στοιχεία επίσης.

Το μελάνι είναι ένα μείγμα πολλών χρωματιστών χρωστικών.

Η πυρίτιδα είναι μια χημική ένωση που αποτελείται από θείο, νιτρικό κάλιο και άνθρακα.

Μείγματα που είναι ομοιογενή και ετερογενή

Υπάρχουν δύο είδη μειγμάτων:ομοιογενή μείγματα και ετερογενή μείγματα. Ομογενή μείγματα είναι εκείνα στα οποία όλα τα συστατικά είναι ίδια. Οι πολλές μορφές μειγμάτων εξηγούνται με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.

1. Τι είναι ένα ετερογενές μείγμα και πώς λειτουργεί;

Ένα ετερογενές μείγμα είναι ένα μείγμα που περιέχει και άμμο και αλάτι σε ποικίλες αναλογίες. Διάφορα μέρη ετερογενών μιγμάτων έχουν διαφορετικές ιδιότητες και συνθέσεις, δηλαδή οι ιδιότητες του μείγματος δεν είναι συνεπείς σε όλο το μείγμα.

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ετερογενών μειγμάτων. Στα παραδείγματα περιλαμβάνονται μεταξύ άλλων ο αέρας, το λάδι και το νερό.

2. Τι είναι ένα ομοιογενές μείγμα και σε τι διαφέρει από ένα ομοιογενές μείγμα;

Το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα ομοιογενούς συνδυασμού είναι η ζάχαρη αναμεμειγμένη με νερό, η οποία είναι η πιο κοινή από όλες. Τα ομοιογενή μείγματα χαρακτηρίζονται ως μείγματα που έχουν τις ίδιες ιδιότητες και συνδυασμό σε όλη τη μάζα τους, ανεξάρτητα από τη σύνθεσή τους.

Κράματα, αλάτι και νερό, αλκοόλη σε νερό και άλλα ομοιογενή μείγματα είναι παραδείγματα ομοιογενών μιγμάτων.

Ομογενή μείγματα είναι εκείνα που έχουν ομοιογενή σύνθεση.

Χόμο στα λατινικά σημαίνει «λογικός». Όταν τα συστατικά ενός συνδυασμού κατανέμονται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα, αυτό αναφέρεται ως ομοιογενή μείγματα. Για παράδειγμα, το αλάτι και το νερό θεωρούνται ομοιογενές μείγμα αφού η γεύση του νερού θα είναι ίδια ανεξάρτητα από το από ποιο κλάσμα του νερού πίνετε. Αυτό δείχνει ότι το αλάτι διασκορπίζεται ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.

Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν αλάτι και νερό, ζάχαρη και νερό, αλκοόλ και νερό κ.ο.κ.

Τα ακόλουθα είναι τα χαρακτηριστικά των ομοιογενών μειγμάτων:

1. Σε αυτήν την περίπτωση, τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα σε ολόκληρο το μείγμα.
2. Ο διαχωρισμός των εξαρτημάτων δεν θα είναι δυνατός μόνο με φυγόκεντρο δύναμη.
3. Δεν είναι δυνατό για ομοιογενή μείγματα να εμφανίζουν το φαινόμενο Tyndall, το οποίο είναι η σκέδαση του φωτός από σωματίδια σε ένα μέσο όταν μια δέσμη φωτός προσπίπτει σε αυτό. Λόγω της σκέδασης της δέσμης φωτός, η διαδρομή της δέσμης φωτός γίνεται ορατή.
4. Το μέγεθος των σωματιδίων είναι περίπου 1 nm.
5. Όλα τα διαλύματα είναι ομοιογενή μείγματα διαφορετικών ουσιών.

Ετερογενές μείγμα.

Hetero σημαίνει διαφορετικοί μεταξύ τους. Ως ετερογενή μείγματα ορίζονται εκείνα στα οποία τα συστατικά δεν έχουν ομοιόμορφη κατανομή σε όλο το μείγμα, δηλαδή στα οποία τα συστατικά είναι άνισα κατανεμημένα και επομένως δεν έχουν ομοιόμορφη κατανομή σε όλο το μείγμα. Για παράδειγμα, η άμμος και το νερό είναι παραδείγματα ετερογενών μιγμάτων αφού η άμμος δεν διασπείρεται εξίσου στο νερό όταν αναμειγνύεται μεταξύ τους. Για παράδειγμα, άμμος και νερό, ζάχαρη και αλάτι, πάγος με νερό και ούτω καθεξής.

Τα ετερογενή μείγματα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Τα ετερογενή μείγματα διακρίνονται από το γεγονός ότι τα συστατικά τους δεν είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο το μείγμα.
2. Μπορείτε να σχεδιάσετε ένα περίγραμμα μεταξύ των στοιχείων απλώς κοιτάζοντας τον συνδυασμό.
3. Το μέγεθος των σωματιδίων κυμαίνεται από 1 nm έως 1 m σε διάμετρο.
4. Έχουν τη δυνατότητα να εμφανίζουν το φαινόμενο Tyndall.
5. Επιπλέον, ανάλογα με το μέγεθος των σωματιδίων, τα διαλύματα μπορούν να κατηγοριοποιηθούν σε τρεις κατηγορίες. Αυτά είναι αυτά που πρέπει να προσέξετε:

Τα διαλύματα είναι ένας τύπος ομοιογενούς μείγματος και μπορούν να βρεθούν σε πολλές διαφορετικές μορφές. Στα διαλύματα, το μέγεθος των σωματιδίων είναι μικρότερο από ένα νανόμετρο. Η φυγοκέντρηση και η απόχυση δεν είναι αποτελεσματικές μέθοδοι για τον διαχωρισμό των διαλυμάτων στα συστατικά τους. Για παράδειγμα, αέρας, ζάχαρη και νερό, αλάτι και νερό κ.ο.κ.

Τα κολλοειδή αποτελούνται από σωματίδια με μεγέθη που κυμαίνονται από ένα νανόμετρο έως ένα μικρόμετρο. Αυτά είναι ετερογενή στη φύση και τα επιμέρους συστατικά μπορούν να παρατηρηθούν μόνο με μικροσκόπιο και όχι με γυμνό μάτι, επειδή είναι τόσο μικρά. Για παράδειγμα, ομίχλη, καπνός και ούτω καθεξής.

Εναιώρημα:Τα εναιωρήματα αποτελούνται από σωματίδια μεγέθους μεγαλύτερου από ένα μικρόμετρο. Η Brownian Motion περιγράφει την κίνηση των συστατικών μιας ανάρτησης σε ένα συνεχές μοτίβο ζιγκ-ζαγκ. Οι σταθεροποιητικοί παράγοντες σε ένα εναιώρημα είναι υπεύθυνοι για την απομόνωση των σωματιδίων το ένα από το άλλο και την αποτροπή της ανάμιξής τους. Ελλείψει σταθεροποιητικών παραγόντων, η ανάρτηση διασπάται στα συστατικά της μέρη. Για παράδειγμα, γάλα, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και ούτω καθεξής.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μειγμάτων

Τα συστατικά ενός μείγματος δεν υπάρχουν πάντα στις ίδιες αναλογίες μεταξύ τους. Η ακόλουθη ενότητα εξετάζει τα πολυάριθμα χαρακτηριστικά των μειγμάτων.

Αν και δεν υπάρχει χημική δύναμη μεταξύ των δύο ή περισσότερων ουσιών που έχουν αναμειχθεί, συνεχίζουν να υπάρχουν ως ενιαία οντότητα.

Στη φύση, μπορεί να είναι είτε ετερογενή είτε ομοιογενή στη σύνθεσή τους.

Παρατηρείται μια μη ντετερμινιστική διακύμανση στις αναλογίες των χημικών ουσιών.

Οι ιδιότητες ενός μείγματος καθορίζονται από τα διάφορα συστατικά του μείγματος.

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν φυσικές μέθοδοι για να διαχωριστούν τα συστατικά ενός μείγματος το ένα από το άλλο.

Το σημείο βρασμού και το σημείο τήξης ενός μείγματος καθορίζονται από τα χαρακτηριστικά των συστατικών του μείγματος.

Συμπέρασμα 

Επομένως, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι πρακτικά τα πάντα στην άμεση γειτνίασή μας είναι ένας συνδυασμός πολλών στοιχείων. Ένα ετερογενές μείγμα μπορεί να βρεθεί σε πολλά πράγματα, όπως το φαγητό που τρώμε, ο αέρας που αναπνέουμε και το καύσιμο που χρησιμοποιούμε στις ατμομηχανές. Δεν υπάρχει αλλαγή στην ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται κατά την παραγωγή ενός μείγματος. Μείγματα μπορούν να σχηματιστούν συνδυάζοντας οποιαδήποτε από τις καταστάσεις της ύλης (στερεό, υγρό και αέριο).