Διαμόρφωση D/L-Γλυκόζης

Η διαμόρφωση της D/L-γλυκόζης υποδεικνύει την ευθυγράμμιση και τη ρύθμιση των ατόμων υδατανθράκων και οξέων στη δομή της γλυκόζης. Η γλυκόζη είναι ο πιο άφθονα διαθέσιμος υδατάνθρακας. είναι πολύ κοινό στη φύση. Το οριστικό φυσικό χαρακτηριστικό της γλυκόζης είναι η γλυκιά γεύση της. Χημικά η γλυκόζη λαμβάνεται από άμυλο.

Η διαμόρφωση του D/L-Glucose μας λέει για τη δομή του ατόμου της γλυκόζης. Το παρακάτω άρθρο εξηγεί και παρέχει τη διαμόρφωση των σημειώσεων D/L-Glucose UPSC και τη διαμόρφωση των παραδειγμάτων και συγκρίσεων της D/L-Glucose.

Υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες είναι ενώσεις που βρίσκονται ευρέως στη φύση. τα φυτά τα παράγουν κυρίως. Οι υδατάνθρακες σχηματίζουν μια μεγάλη ομάδα οργανικών ενώσεων. η ζάχαρη (ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), η γλυκόζη και το άμυλο είναι μερικά από τα κοινά παραδείγματα υδατανθράκων. Οι περισσότερες από τις ενώσεις υδατανθράκων ακολουθούν έναν γενικό τύπο,

C_x (H₂ O)y

Αρχικά, οι υδατάνθρακες θεωρούνταν ένυδρες ενώσεις άνθρακα, εξ ου και η ονομασία υδατάνθρακας. Για παράδειγμα, ο μοριακός τύπος της γλυκόζης (C6H12O6) ακολουθεί τον δεδομένο γενικό τύπο,

C₆ (H₁₂ O)₆ .

Αυτός ο τύπος μπορεί επίσης να δώσει ονοματολογία για μη υδατάνθρακες ενώσεις. Για παράδειγμα, οξικό οξύ (CH₃ COOH) ακολουθεί επίσης αυτόν τον τύπο, C₂ .(H₂ Ο)₂ , αλλά είναι οξύ.

Οι υδατάνθρακες μπορούν να οριστούν ως οπτικά ενεργές πολυυδροξυαλδεΰδες ή κετόνες με βάση τη χημική τους σύνθεση. Μερικοί από τους υδατάνθρακες ονομάζονται σάκχαρα.

Ταξινόμηση υδατανθράκων

Γενικά, οι υδατάνθρακες ταξινομούνται στις ακόλουθες τρεις ομάδες,

• Μονοσακχαρίτες:Εάν οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να υδρολυθούν περαιτέρω, δίνουν μια απλούστερη μονάδα κετόνης και ονομάζονται μονοσακχαρίτες.
• Ολιγοσακχαρίτες:Οι ενώσεις υδατανθράκων που δίνουν 2-10 μονάδες μονοσακχαρίτη μετά την αντίδραση υδρόλυσης ονομάζονται ολιγοσακχαρίτες.
• Πολυσακχαρίτες:Οι ενώσεις υδατανθράκων που παράγουν περισσότερες από δέκα ή μεγάλο αριθμό μονάδων μονοσακχαρίτη μετά την αντίδραση υδρόλυσης ονομάζονται πολυσακχαρίτες.

Γλυκόζη

Η γλυκόζη είναι ένα συνηθισμένο στοιχείο στη φύση. χημικά, απαντώνται ως ελεύθερα στοιχεία και σε συνδυασμένη μορφή με άλλα στοιχεία.

Ο χημικός τύπος της γλυκόζης γράφεται ως,

C6H12O6

Είναι γλυκά και βρίσκονται στα φρούτα, το μέλι και άλλες τέτοιες οργανικές ουσίες.

Παρασκευή γλυκόζης

• Με σακχαρόζη:

Όταν η σακχαρόζη βράζεται με αραιό υδροχλωρικό οξύ (HCl) ή H2SO4 σε αλκοολούχο διάλυμα, τα προϊόντα είναι γλυκόζη και φρουκτόζη.

C₁₂ .H₂₂ .O₁₁ . + H₂ .O → C₆ .H₁₂ .O₆ + C₆ .H₁₂ .O₆

• Με άμυλο

Η αντίδραση υδρόλυσης με άμυλο λαμβάνει γλυκόζη,

(Γ₆ .H₁₀ .O₅ ).n + n.H₂ .O → n.C₆ .H₁₂ .O₆

Δομή της γλυκόζης

Τα ακόλουθα είναι χαρακτηριστικά της δομής της γλυκόζης,

• Ο μοριακός τύπος της ένωσης γλυκόζης δίνεται από,

C₆ .H₁₂ .O₆

• Κατά τη θέρμανση με ένωση HI για μεγάλο χρονικό διάστημα, η γλυκόζη σχηματίζει ενώσεις ν-εξανίου, πράγμα που σημαίνει ότι και τα έξι άτομα άνθρακα της ένωσης εξανίου συνδέονται σε μια ευθεία αλυσίδα.

• Κατά την αντίδραση με την υδροξυλαμίνη, σχηματίζει μια οξίμη και ένα μόριο υδροκυανίου. Αυτό ονομάζεται κυανυδρίνη. Επομένως, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι η γλυκόζη περιέχει την καρβονυλική ομάδα (>C =O).

• Κατά την οξείδωση, η γλυκόζη δίνει καρβοξυλικά οξέα έξι άνθρακα.

• Όταν οι ενώσεις γλυκόζης εκτελούν μια αντίδραση ακετυλίωσης με οξικό ανυδρίτη, δίνει πενταοξική γλυκόζη. Αυτή η αντίδραση επιβεβαιώνει την παρουσία πέντε ομάδων –ΟΗ στη γλυκόζη.

• Κατά την αντίδραση με το νιτρικό οξύ, η γλυκόζη δίνει ένα δικαρβοξυλικό οξύ. Αυτό αποδεικνύει την παρουσία μιας πρωτογενούς αλκοολικής ομάδας (–ΟΗ) στη δομή της γλυκόζης.

Η εξήγηση για τη διαμόρφωση της D/L-γλυκόζης

Η διαμόρφωση της D/L- γλυκόζης δίνει τη δομή της ένωσης γλυκόζης και μπορεί να εξηγηθεί με τα ακόλουθα σημεία,

• Η γλυκόζη ονομάζεται επίσης D(+)γλυκόζη. Ο όρος D αντιπροσωπεύει τη διαμόρφωση, ενώ το σύμβολο «(+)» αντιπροσωπεύει τη δεξιοστροφική φύση του μορίου της γλυκόζης.

• Όταν τα γράμματα D-L χρησιμοποιούνται πριν από μια ένωση γλυκόζης, υποδηλώνει τη σχετική διαμόρφωση ενός συγκεκριμένου στερεοϊσομερούς μιας ένωσης γλυκόζης σε σχέση με τη διαμόρφωση ορισμένων άλλων ενώσεων εδώ. είναι η διαμόρφωση της D/L γλυκόζης.

• Για παράδειγμα, το (+) Ισομερές της γλυκεραλδεΰδης αποτελείται από μια διαμόρφωση «D». Σημαίνει ότι η ομάδα –OH θα γραφτεί στη δεξιά πλευρά της δομής στον δομικό τύπο της.

• Όλες εκείνες οι ενώσεις που συνδέονται χημικά με το D.(+) Ισομερές της γλυκεραλδεΰδης καλούνται σε διαμόρφωση D.

• Και ενώσεις που μπορούν να συσχετιστούν με το ισομερές «L» (–) γλυκεραλδεΰδης λέγεται ότι έχουν L-διάταξη. Στο L (–) ισομερές -ΟΗ ομάδα βρίσκεται στην αριστερή πλευρά.

• Η γλυκόζη είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους και σημαντικούς υδατάνθρακες. υπάρχει φυσικά ως D ισομερές. Ωστόσο, η L-γλυκόζη παράγεται συνθετικά.

Συμπίεση με άλλες διαμορφώσεις D-L:

• Η D-γλυκόζη και η D-μαννόζη είναι γνωστές ως επιμερή. Διαφέρουν μόνο ως προς τη διαμόρφωση στο C -2.

• Η D-γλυκόζη και η D-γαλακτόζη είναι επίσης γνωστές ως επιμερή. Διαφέρουν ως προς τη διαμόρφωση στο C- 4.

• Ένα ζεύγος διαστερεομερών διαφέρει μόνο ως προς τη διαμόρφωση στο C-2.

Συμπέρασμα

Οι υδατάνθρακες είναι ενεργές κετόνες ή μόρια που παρέχουν παρόμοιες μονάδες στις αντιδράσεις υδρόλυσης. Ταξινομούνται σε τρεις ομάδες,

• μονοσακχαρίτες,

• δισακχαρίτες

• πολυσακχαρίτες.

Η γλυκόζη είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για τους ζωντανούς οργανισμούς. Η γλυκόζη λαμβάνεται με αντιδράσεις αμύλου και σακχάρου από ζαχαροκάλαμο. Η γλυκόζη ονομάζεται επίσης D(+)γλυκόζη. Το D αντιπροσωπεύει τη διαμόρφωση, ενώ το σύμβολο «(+)» αντιπροσωπεύει τη δεξιοστροφική φύση του μορίου της γλυκόζης. Η διαμόρφωση της D/L γλυκόζης ορίζεται ως η διάταξη υδατανθράκων και οξέων σε ενώσεις γλυκόζης. Το άρθρο παρέχει μια ολοκληρωμένη διαμόρφωση των σημειώσεων D/L-Glucose UPSC.