Εφαρμογές και χρήσεις του γαλακτώματος

Το γαλάκτωμα είναι ένα μείγμα δύο ή περισσότερων υγρών που έχουν λεπτά ή υπερμικροσκοπικά σταγονίδια διασκορπισμένα το ένα μέσα στο άλλο, όπως ορίζεται στη φυσική χημεία. Είτε αυθόρμητα είτε μηχανικά, (όπως η ανάδευση) δημιουργούνται γαλακτώματα από τα υγρά συστατικά, με την προϋπόθεση ότι τα υγρά που αναμιγνύονται δεν έχουν καθόλου ή έχουν ελάχιστη αμοιβαία διαλυτότητα.

Τα γαλακτώματα χρησιμοποιούνται συνήθως σε πολλές μεγάλες χημικές βιομηχανίες. Στη φαρμακευτική επιχείρηση, χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα φάρμακα πιο εύγευστα, να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα με την προσαρμογή της δοσολογίας των ενεργών χημικών ουσιών και να παρέχουν βελτιωμένη αισθητική για τοπικές θεραπείες όπως οι αλοιφές. Σε αυτό το άρθρο, θα προχωρήσουμε σε βάθος ως προς τις διάφορες εφαρμογές και χρήσεις των γαλακτωμάτων.

Εφαρμογή και χρήσεις του γαλακτώματος:Σημασία

Ουσίες που παρέχουν στα γαλακτώματα μηχανική σταθερότητα σχηματίζουν επικαλύψεις στις επιφάνειες των σταγονιδίων. Δύο υγρές στιβάδες σχηματίζονται όταν εισάγεται ένα ασταθές γαλάκτωμα. Η απενεργοποίηση ή η εξάλειψη του γαλακτωματοποιητικού συστατικού μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή σταθερών γαλακτωμάτων, όπως με κατάψυξη ή θέρμανση. Το γάλα και το βούτυρο είναι δύο παραδείγματα γαλακτωμάτων, τα οποία είναι μείγματα σταγονιδίων λίπους και νερού. Σε αυτή την ενότητα, θα συζητήσουμε την εφαρμογή και τις χρήσεις του Emulsion.

Εφαρμογή και χρήσεις του γαλακτώματος

Το γαλάκτωμα χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Χρησιμοποιείται από πολλούς τύπους βιομηχανιών, από φαρμακευτικές έως καλλυντικές. Ας εξερευνήσουμε τις περιπτώσεις χρήσης γαλακτωμάτων: 

Εφαρμογή και χρήσεις του γαλακτώματος:Παραδείγματα

Φάρμακα

• Δεν είναι ασυνήθιστο να χρησιμοποιούνται γαλακτώματα στις μεγαλύτερες χημικές εταιρείες στον κόσμο. Οι φαρμακευτικές εταιρείες τα χρησιμοποιούν για να βελτιώσουν τη γεύση των φαρμάκων, να διαχειριστούν τη δοσολογία των δραστικών συστατικών και να βελτιώσουν την αισθητική τοπικών θεραπειών, όπως οι αλοιφές, διαχειρίζοντας την ποσότητα των δραστικών ουσιών.
• Καθώς τα μη ιοντικά γαλακτώματα μπορούν να εγχυθούν απευθείας στο σώμα και είναι συμβατά με ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών συστατικών, είναι τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες καθιστούν τα κατιονικά γαλακτώματα χρήσιμα σε μια ποικιλία προϊόντων.

Γεωργία

• Τα εντομοκτόνα, τα μυκητοκτόνα και τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούν όλα γαλακτώματα. Ο ψεκασμός μηχανικού εξοπλισμού είναι η πιο κοινή μέθοδος για την εφαρμογή αυτών των αδιάλυτων στο νερό βιοκτόνων στις καλλιέργειες.
• Αυτές οι ενώσεις μπορούν να αραιωθούν πιο αποτελεσματικά και να ψεκαστούν πιο εύκολα χρησιμοποιώντας την τεχνολογία γαλακτώματος. Σε αυτήν την εφαρμογή χρησιμοποιούνται συνήθως γαλακτώματα με μέτριες ιδιότητες αφρισμού και βιοκτόνα που δεν αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Καλλυντικά

• Για μια ποικιλία περιποιήσεων περιποίησης μαλλιών και δέρματος, η βιομηχανία καλλυντικών χρησιμοποιεί γαλακτώματα. Τα μαλλιά και το δέρμα ενυδατώνονται και μαλακώνουν από μια ποικιλία ελαίων και κεριών που παρέχονται σε ανιονικά και μη ιονικά γαλακτώματα.
• Καθώς το θετικό τους φορτίο προσελκύει τις αρνητικές θέσεις στα μαλλιά, οι κατιονικοί γαλακτωματοποιητές είναι από μόνα τους ισχυροί μαλακτικοί παράγοντες.

Ζωγραφική

• Τα γαλακτώματα βαφής και μελανιού χρησιμοποιούνται σε πολλές εφαρμογές. Μερικά από αυτά τα στοιχεία μπορεί να είναι πραγματικά γαλακτώματα, ενώ άλλα μπορεί να είναι διασπορές. Επειδή η διεσπαρμένη φάση αποτελείται συχνά από λεπτά διαιρεμένα στερεά σωματίδια, οι διασπορές μοιάζουν με γαλακτώματα.
• Τα γαλακτώματα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική επιφανειοδραστικών όπως οι διασπορές χρωστικών σε χρώματα και μελάνια.
• Το γρήγορο στέγνωμα και ο σχηματισμός αδιάβροχης μεμβράνης είναι οι στόχοι αυτών των διασπορών, ωστόσο το χρώμα παραμένει ανέγγιχτο στη διαδικασία. Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα από τη χρήση γαλακτωμάτων σε σχέση με συστήματα που βασίζονται σε διαλύτες.

Γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα διατροφής

• Τα γαλακτώματα αποτελούν μεγάλο μέρος της προσφοράς τροφίμων. Στη φύση, το γάλα είναι ένα παράδειγμα γαλακτώματος λόγω της παρουσίας λίπους γάλακτος (κρέμα) στο νερό. Τα μικρά σωματίδια λίπους διασκορπίζουν το φως, γι' αυτό το γάλα φαίνεται λευκό. Παραδείγματα προϊόντων διατροφής με βάση το γαλάκτωμα περιλαμβάνουν ντρέσινγκ σαλάτας και σάλτσες. χτυπημένα γαρνιτούρες για επιδόρπια. φυστικοβούτυρο; παγωμένο γιαούρτι? και παγωτό. Τα γαλακτώματα έχουν αντίκτυπο τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση του φαγητού επειδή επικαλύπτουν τη γλώσσα με μια λιπαρή «αίσθηση στο στόμα».
• Τα γαλακτώματα είναι σημαντικά σε μια ποικιλία επιχειρήσεων που έχουν ένα ευρύ φάσμα επιπτώσεων για το κοινωνικό σύνολο. Τα γαλακτώματα χρησιμοποιούνται εδώ και δεκαετίες, αλλά υπάρχουν ακόμα πολλά να μάθουμε για τις ιδιότητές τους. Υπάρχουν ατελείωτοι συνδυασμοί συστημάτων γαλακτώματος και το έργο της πλήρους περιγραφής της δομής τους είναι ένας λόγος για αυτή τη δυσκολία.
• Τα μικρογαλακτώματα αποτελούν παράδειγμα πρόσφατης προόδου στην τεχνολογία γαλακτωμάτων. είναι ένα είδος γαλακτώματος με απίστευτα μικρά μεγέθη σωματιδίων και υπάρχουν εδώ και αρκετό καιρό. Σε σύγκριση με τα παραδοσιακά συστήματα, τα μικρογαλακτώματα είναι εντελώς διαφανή και πιο σταθερά. Οι επιστημονικές εξελίξεις στον τομέα των γαλακτωμάτων θα συνεχίσουν να παράγουν νέα και βελτιωμένα φαρμακευτικά προϊόντα, εντομοκτόνα και συστατικά επιδορπίων, ανταποκρινόμενα στις απαιτήσεις της βιομηχανίας.

Συμπέρασμα

Τα γαλακτώματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερα υγρά που είναι αδιάλυτα μεταξύ τους, όπως λάδι και νερό. Για να το θέσω αλλιώς, ένα γαλάκτωμα είναι ένα μείγμα στο οποίο τα σωματίδια ενός υγρού απλώνονται στα σωματίδια ενός δεύτερου υγρού. Αυτή η κατάσταση, από την άλλη πλευρά, διαρκεί μόνο για λίγα λεπτά τη φορά. Είναι δυνατό να λυθεί αυτό το πρόβλημα χρησιμοποιώντας γαλακτωματοποιητές για την παρασκευή του γαλακτώματος του μείγματος. Σε απλά γαλακτώματα, το λάδι είτε αιωρείται σε νερό είτε σε φάση νερό σε λάδι (o/w). Το να βάλεις τα πράγματα μαζί και να δεις τι συμβαίνει βρίσκεται στην καρδιά της χημείας. Το γαλάκτωμα χρησιμοποιείται από ανθρώπους στην πραγματική ζωή, σε εργαστήρια έρευνας και ανάπτυξης, καθώς και σε βιομηχανίες.