Διαφορά μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλ

Κύρια διαφορά – Υδροξύλιο έναντι Αλκοόλ

Οι οργανικές ενώσεις είναι μόρια που αποτελούνται ουσιαστικά από άτομα C και H. Μπορεί να υπάρχουν άλλα άτομα όπως το Ο και το Ν συνδεδεμένα με αυτά τα μόρια. Το αλκοόλ είναι ένα τέτοιο μόριο που αποτελείται από άτομα C, H και O. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα των αλκοολών είναι η παρουσία μιας υδροξυλομάδας (-ΟΗ) συνδεδεμένης με μια αλκυλομάδα. Μια λειτουργική ομάδα είναι μια ομάδα ατόμων που αποφασίζουν τις ιδιότητες και τις αντιδράσεις ενός συγκεκριμένου μορίου. Η ομάδα υδροξυλίου είναι μια λειτουργική ομάδα που υπάρχει σε οργανικές και ανόργανες ενώσεις όπως οι αλκοόλες. Η οξύτητα ή η βασικότητα του μορίου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη θέση της ομάδας υδροξυλίου στο μόριο. Αλλά σύμφωνα με την ονοματολογία IUPAC (η μέθοδος ονομασίας των ενώσεων που εισήχθη από τη Διεθνή Ένωση Καθαρής και Εφαρμοσμένης Χημείας - IUPAC), ο όρος υδροξύλιο σημαίνει τη ρίζα υδροξυλίου. Ωστόσο, εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε αυτόν τον όρο τόσο για την ομάδα υδροξυλίου όσο και για τη ρίζα υδροξυλίου. Η κύρια διαφορά μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλης είναι ότι a Το υδροξύλιο είναι μια λειτουργική ομάδα ενώ το αλκοόλ είναι μια οργανική ένωση.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι το Hydroxyl
      – Ορισμός, σχηματισμός και ιδιότητες
2. Τι είναι το Αλκοόλ
      – Ορισμός, ιδιότητες και αντιδράσεις
3. Ποια είναι η σχέση υδροξυλίου και αλκοόλς
      – Υδροξύλιο και αλκοόλ
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλς
      – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι:Αλκοόλ, Υδροξύλιο, Ομάδα Υδροξυλίου, Ρίζα Υδροξυλίου

Τι είναι το Hydroxyl

Σύμφωνα με την ονοματολογία IUPAC, ο όρος υδροξύλιο χρησιμοποιείται για την ονομασία Ριζική OH. Αλλά από κοινού, ονομάζουμε κάθε ομάδα –ΟΗ ομάδα υδροξυλίου. Η ομάδα υδροξυλίου είναι μια λειτουργική ομάδα που μπορεί να βρεθεί τόσο σε οργανικές όσο και σε ανόργανες ενώσεις. Ο χημικός τύπος δίνεται ως –ΟΗ. Επομένως, η ομάδα υδροξυλίου αποτελείται από ένα άτομο υδρογόνου και ένα άτομο οξυγόνου. Μερικές φορές, η παρουσία μιας ομάδας υδροξυλίου υποδηλώνει την οξύτητα ενός μορίου. άλλες φορές υποδεικνύει τη βασικότητα ενός μορίου.

Η ρίζα υδροξυλίου είναι εξαιρετικά δραστική και μπορεί να υποστεί χημικές αντιδράσεις γρήγορα. Η ρίζα υδροξυλίου είναι η ουδέτερη μορφή του ιόντος υδροξειδίου. Αυτή η ρίζα υδροξυλίου έχει ένα μη ζευγαρωμένο ηλεκτρόνιο που προκαλεί την υψηλή αντιδραστικότητα της ρίζας.

Εικόνα 1:Αντίδραση μεταξύ βενζολίου και ρίζας υδροξυλίου

Σε οργανικές ενώσεις όπως οι αλκοόλες και τα καρβοξυλικά οξέα, μπορεί να βρεθεί αυτή η ομάδα –ΟΗ. Όταν η ομάδα υδροξυλίου βρίσκεται σε μια αλκοόλη, ονομάζεται ομάδα αλκοόλης. Όταν η υδροξυλική ομάδα βρίσκεται σε ένα καρβοξυλικό οξύ, ονομάζεται καρβοξυλική ομάδα. Σε αυτές τις ενώσεις, η ομάδα υδροξυλίου συνδέεται με το υπόλοιπο μόριο μέσω ενός ομοιοπολικού δεσμού. Στις αλκοόλες, η ομάδα υδροξυλίου αποφασίζει τις ιδιότητες της αλκοόλης.

Στις ανόργανες ενώσεις, η ομάδα υδροξυλίου μπορεί να βρεθεί συνδεδεμένη με το υπόλοιπο μόριο είτε μέσω ενός ομοιοπολικού δεσμού είτε μέσω ενός ιοντικού δεσμού. Σε μόρια όπως το H₂ O, H₂ SO₄ κ.λπ. η υδροξυλομάδα συνδέεται μέσω ομοιοπολικού δεσμού. Σε ενώσεις όπως το NaOH και άλλα υδροξείδια μετάλλων, η ομάδα υδροξυλίου συνδέεται μέσω ενός ιοντικού δεσμού.

Τι είναι το αλκοόλ

Το αλκοόλ είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυλίου συνδεδεμένη με μια αλκυλομάδα. Η λειτουργική ομάδα μιας αλκοόλης είναι η ομάδα υδροξυλίου. Μια αλκοόλη αποτελείται από άτομα C, H και O. Σύμφωνα με τη δομή του αλκοόλ, υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι αλκοολών ως εξής.

Πρωτογενείς αλκοόλες

• Οι πρωτογενείς αλκοόλες αποτελούνται από ένα άτομο άνθρακα που είναι συνδεδεμένο με μια ομάδα υδροξυλίου, δύο άτομα υδρογόνου και μια μεμονωμένη ομάδα αλκυλίου.

Δευτερογενή Αλκοόλ

• Οι δευτερογενείς αλκοόλες αποτελούνται από ένα άτομο άνθρακα που είναι συνδεδεμένο με μια ομάδα υδροξυλίου, ένα άτομο υδρογόνου και δύο ομάδες αλκυλίου.

Τριτογενείς αλκοόλες

• Οι τριτοταγείς αλκοόλες αποτελούνται από ένα άτομο άνθρακα που είναι συνδεδεμένο με μια ομάδα υδροξυλίου και τρεις αλκυλικές ομάδες.

Εικόνα 02:Τύποι αλκοολών

Οι αλκοόλες είναι πολικές ενώσεις λόγω της παρουσίας της ομάδας υδροξυλίου. Επομένως, μπορούν να διαλυθούν σε πολικούς διαλύτες. Οι αλκοόλες είναι επίσης ικανές να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου. Η παρουσία αυτών των δεσμών υδρογόνου προκαλεί αύξηση του σημείου βρασμού των αλκοολών από το αντίστοιχο αλκάνιο. Μερικά παραδείγματα για τις αλκοόλες είναι η μεθανόλη, η αιθανόλη και η βουτανόλη.

Τα αλκοόλ βρίσκονται στα ποτά είτε ως κύριο συστατικό είτε ως δευτερεύον συστατικό. Εκτός από αυτό, οι αλκοόλες περιλαμβάνονται σε ορισμένα φάρμακα. Οι αλκοόλες που έχουν περισσότερες από μία ομάδες υδροξυλίου ονομάζονται πολυόλες.

Σχέση μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλης

Οι αλκοόλες αποτελούνται από υδροξυλομάδες. Αυτές οι υδροξυλομάδες δρουν ως η λειτουργική ομάδα των αλκοολών. Επομένως, η ομάδα υδροξυλίου καθορίζει τις χημικές και φυσικές ιδιότητες των αλκοολών. Παρακάτω δίνονται μερικά παραδείγματα που περιγράφουν τις ιδιότητες των αλκοολών που προκύπτουν λόγω της παρουσίας της ομάδας υδροξυλίου.

• Οι αλκοόλες είναι πολικές ενώσεις λόγω της παρουσίας ομάδας υδροξυλίου.
• Οι αλκοόλες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες.
• Οι αλκοόλες μπορούν να σχηματίσουν δεσμούς υδρογόνου.
• Οι αλκοόλες μπορούν να διαλυθούν στο νερό.
• Οι αλκοόλες έχουν υψηλότερα σημεία βρασμού από τα αντίστοιχα αλκάνια λόγω της παρουσίας αυτών των δεσμών υδρογόνου.

Διαφορά μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλης

Ορισμός

Υδροξύλιο: Hydroxyl είναι το όνομα IUPAC που χρησιμοποιείται για την ονομασία Ριζική OH.

Οινόπνευμα: Το αλκοόλ είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από μια ομάδα υδροξυλίου συνδεδεμένη με μια ομάδα αλκυλίου.

Φύση

Υδροξύλιο: Η ομάδα υδροξυλίου είναι μια λειτουργική ομάδα.

Οινόπνευμα: Το αλκοόλ είναι μια οργανική ένωση.

Άτομα

Υδροξύλιο: Η ομάδα υδροξυλίου αποτελείται από άτομα Η και Ο.

Οινόπνευμα: Οι αλκοόλες αποτελούνται από άτομα C, H και O.

Αντιδραστικότητα

Υδροξύλιο: Η ρίζα υδροξυλίου είναι εξαιρετικά δραστική.

Οινόπνευμα: Οι αλκοόλες είναι λιγότερο αντιδραστικές σε σύγκριση με τη ρίζα υδροξυλίου.

Συμπέρασμα

Αν και χρησιμοποιούμε τον όρο υδροξύλιο για να ονομάσουμε την ομάδα υδροξυλίου, είναι το όνομα της ρίζας υδροξυλίου σύμφωνα με την ονοματολογία IUPAC. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι η κοινή ονομασία που χρησιμοποιείται για την ονομασία μιας ομάδας υδροξυλίου. Οι αλκοόλες είναι οργανικές ενώσεις που αποτελούνται από υδροξυλομάδες. Η κύρια διαφορά μεταξύ υδροξυλίου και αλκοόλης είναι ότι το υδροξύλιο είναι μια λειτουργική ομάδα ενώ η αλκοόλη είναι μια οργανική ένωση.