Διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης
Κύρια διαφορά – Βενζαλδεΰδη εναντίον ακεταλδεΰδης
Οι αλδεΰδες είναι ενώσεις που αποτελούνται από άτομα C, H και O. Εκεί, ουσιαστικά μια καρβονυλική ομάδα υπάρχει σε κάθε μόριο αλδεΰδης. Η λειτουργική ομάδα των αλδεΰδων είναι η καρβονυλική ομάδα που βρίσκεται σε ένα άκρο του μορίου. Ο γενικός τύπος για τις αλδεΰδες μπορεί να δοθεί ως R-CHO. Οι αλδεΰδες μπορούν να βρεθούν ως αλειφατικές και αρωματικές ενώσεις. Η βενζαλδεΰδη και η ακεταλδεΰδη είναι δύο παραδείγματα της ομάδας των αλδεΰδων. Η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική ένωση ενώ η ακεταλδεΰδη είναι μια αλειφατική ένωση . Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της βενζαλδεΰδης και της ακεταλδεΰδης.
Βασικές περιοχές που καλύπτονται
1. Τι είναι η Βενζαλδεΰδη
– Ορισμός, ιδιότητες και χρήσεις
2. Τι είναι η ακεταλδεΰδη
– Ορισμός, ιδιότητες και χρήσεις
3. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης
– Σύγκριση βασικών διαφορών
Βασικοί όροι:Ακεταλδεΰδη, Αλδεΰδες, Βενζαλδεΰδη, Βενζόλιο, Ομάδα Καρβονυλίου 
Τι είναι η βενζαλδεΰδη
Η βενζαλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από έναν δακτύλιο βενζολίου που συνδέεται με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης. Κατηγοριοποιείται ως αρωματική αλδεΰδη λόγω της παρουσίας δακτυλίου βενζολίου. Ο μοριακός τύπος της βενζαλδεΰδης είναι C6 H5 CHO. Η μοριακή μάζα της βενζαλδεΰδης είναι περίπου 106,12 g/mol.
Εικόνα 1:Χημική δομή της βενζαλδεΰδης
Σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, η βενζαλδεΰδη είναι ένα άχρωμο υγρό με οσμή που μοιάζει με αμύγδαλο. Το σημείο βρασμού αυτού του υγρού είναι περίπου 178 C. Η βενζαλδεΰδη είναι πιο πυκνή από το νερό. Αλλά είναι αδιάλυτο στο νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή η βενζαλδεΰδη δεν μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Όταν η βενζαλδεΰδη προστίθεται στο νερό, βυθίζεται στον πυθμένα του δοχείου. Η βενζαλδεΰδη έχει καυστική αρωματική γεύση.
Η βενζαλδεΰδη χρησιμοποιείται στην κατασκευή βαφών, κινναμωμικού οξέος κ.λπ. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή αρωμάτων και αρωματικών παραγόντων. Η βενζαλδεΰδη χρησιμοποιείται σε καλλυντικές παραγωγές ως μετουσιωτικό, αρωματικό παράγοντα και ως άρωμα. Η βενζαλδεΰδη θεωρείται γενικά ως ένα ασφαλές πρόσθετο τροφίμων. Αυτό συμβαίνει επειδή μπορεί εύκολα να μεταβολιστεί σε βενζοϊκό οξύ και δεν συσσωρεύεται στους ιστούς μας.
Τι είναι η ακεταλδεΰδη
Η ακεταλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από μια ομάδα μεθυλίου συνδεδεμένη με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης. Ο μοριακός τύπος της ακεταλδεΰδης είναι C2 H4 O. Μερικές φορές γράφεται ως CH3 CHO για να δείξει τις ομάδες που υπάρχουν στο μόριο. Η μοριακή μάζα της ακεταλδεΰδης είναι περίπου 44,05 g/mol.
Εικόνα 2:Η χημική δομή της ακεταλδεΰδης
Σε θερμοκρασία και πίεση δωματίου, η ακεταλδεΰδη είναι ένα άχρωμο υγρό με πικάντικη οσμή. Είναι ένα εύφλεκτο υγρό. Το σημείο βρασμού αυτού του υγρού είναι περίπου 20,2C. Η ακεταλδεΰδη είναι αναμίξιμη με το νερό. Αυτό συμβαίνει επειδή η ομάδα αλδεΰδης μπορεί να σχηματίσει δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού. Η πυκνότητα της ακεταλδεΰδης είναι μικρότερη από αυτή του νερού.
Η ακεταλδεΰδη χρησιμοποιείται στην παραγωγή οξικού οξέος, αρωμάτων και γεύσεων. Εκτός από αυτό, χρησιμοποιείται στην παραγωγή οργανικών ενώσεων όπως 1-βουτανόλη, βαφές ανιλίνης, συνθετικό καουτσούκ, πλαστικά κ.λπ. Η πιο σημαντική διαδικασία που χρησιμοποιείται για την παρασκευή της ακεταλδεΰδης είναι η διαδικασία Wacker. Περιλαμβάνει την οξείδωση του αιθυλενίου χρησιμοποιώντας ένα ομοιογενές σύστημα παλλαδίου/χαλκού.
Διαφορά μεταξύ βενζαλδεΰδης και ακεταλδεΰδης
Ορισμός
Βενζαλδεΰδη: Η βενζαλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από έναν δακτύλιο βενζολίου συνδεδεμένο με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης.
Ακεταλδεΰδη: Η ακεταλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που αποτελείται από μια ομάδα μεθυλίου συνδεδεμένη με μια λειτουργική ομάδα αλδεΰδης.
Κατηγορία
Βενζαλδεΰδη: Η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική αλδεΰδη.
Ακεταλδεΰδη: Η ακεταλδεΰδη είναι μια αλειφατική αλδεΰδη.
Εμφάνιση και οσμή
Βενζαλδεΰδη: Η βενζαλδεΰδη είναι ένα άχρωμο υγρό με οσμή που μοιάζει με αμύγδαλο.
Ακεταλδεΰδη: Η ακεταλδεΰδη είναι ένα άχρωμο υγρό με έντονη οσμή.
Σχετική πυκνότητα
Βενζαλδεΰδη: Η βενζαλδεΰδη είναι πιο πυκνή από το νερό.
Ακεταλδεΰδη: Η ακεταλδεΰδη είναι λιγότερο πυκνή από το νερό.
Σημείο βρασμού
Βενζαλδεΰδη: Το σημείο βρασμού της βενζαλδεΰδης είναι περίπου 178 C.
Ακεταλδεΰδη: Το σημείο βρασμού της ακεταλδεΰδης είναι περίπου 20,2 C.
Διαλυτότητα
Βενζαλδεΰδη: Η βενζαλδεΰδη δεν είναι διαλυτή στο νερό.
Ακεταλδεΰδη: Η ακεταλδεΰδη αναμιγνύεται με νερό.
Συμπέρασμα
Η βενζαλδεΰδη και η ακεταλδεΰδη είναι δύο τύποι ενώσεων αλδεΰδης. Χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών για την παραγωγή αρωμάτων και άλλων προϊόντων λόγω της έντονης οσμής και άλλων χημικών ιδιοτήτων τους. Η κύρια διαφορά μεταξύ της βενζαλδεΰδης και της ακεταλδεΰδης είναι ότι η βενζαλδεΰδη είναι μια αρωματική ένωση ενώ η αλειφατική ένωση της ακεταλδεΰδης.
