Διαφορά μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης
Κύρια διαφορά – Αμινοξύ έναντι πρωτεΐνης
Το αμινοξύ και η πρωτεΐνη είναι δύο τύποι σημαντικών βιομορίων στο σώμα των ζώων. Μια αλληλουχία αμινοξέων που συνδέεται μεταξύ τους ως χορδή μέσω πεπτιδικών δεσμών ονομάζεται πρωτεΐνη. Η κύρια διαφορά μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης είναι ότι το αμινοξύ είναι το δομικό στοιχείο μιας πρωτεΐνης, ενώ η πρωτεΐνη παίζει ζωτικό ρόλο στο σώμα ως δομικό και λειτουργικό μόριο . Είκοσι αμινοξέα εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών μέσα στους ζωντανούς οργανισμούς. Τόσο τα αμινοξέα όσο και οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν στο σώμα μέσω της διατροφής. Οι πρωτεΐνες στη διατροφή διασπώνται σε αμινοξέα κατά τη διάρκεια της πέψης. Επομένως, το σώμα μας συνθέτει όλες τις πρωτεΐνες που απαιτούνται για τη λειτουργία ενός κυττάρου του σώματος. Η αλληλουχία αμινοξέων μιας πρωτεΐνης καθορίζεται από τις οδηγίες στα γονίδια.
Βασικές περιοχές που καλύπτονται
1. Τι είναι ένα αμινοξύ
– Ορισμός, δομή, ρόλος στο σώμα
2. Τι είναι η πρωτεΐνη
– Ορισμός, Δομή, Ρόλος στο σώμα
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης
– Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης
– Σύγκριση κοινών χαρακτηριστικών
Βασικοί όροι:αμινοξύ, κωδικόνιο, πλήρης πρωτεΐνη, βασικά αμινοξέα, γονίδιο, γενετικός κώδικας, ελλιπής πρωτεΐνη, πρωτεΐνη
Τι είναι ένα αμινοξύ
Ένα αμινοξύ αναφέρεται σε ένα απλό οργανικό μόριο στο σώμα. Γενικά, μπορούν να αναγνωριστούν είκοσι διαφορετικά αμινοξέα, τα οποία χρησιμεύουν ως δομικά στοιχεία πρωτεϊνών. Ονομάζονται καθολικά αμινοξέα. Όλα τα αμινοξέα μοιράζονται μια κοινή, βασική δομή στην οποία τέσσερις χημικές ομάδες συνδέονται με το κεντρικό άτομο άνθρακα. Αυτές οι τέσσερις χημικές ομάδες είναι μια αμινομάδα (NH2 ), μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος (COOH), ένα άτομο υδρογόνου (Η) και μια μεταβλητή πλευρική αλυσίδα (R). Και οι δύο καρβοξυλικές και αμινομάδες συνδέονται με τον ίδιο άνθρακα. Η δομή ενός τυπικού αμινοξέος φαίνεται στο σχήμα 1 .
Εικόνα 1:Δομή ενός αμινοξέος
Με βάση τη σύνθεση της ομάδας R, οι φυσικές και χημικές ιδιότητες του καθολικού αμινοξέος μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους. Κάθε ένα από τα καθολικά αμινοξέα αντιπροσωπεύεται από ένα κωδικόνιο στον γενετικό κώδικα. Η αλληλουχία κωδικονίων μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης προσδιορίζεται από την αλληλουχία νουκλεοτιδίων ενός γονιδίου. Τα γονίδια μεταγράφονται σε mRNA και αυτά τα mRNA αποκωδικοποιούνται με τη βοήθεια ριβοσωμάτων για να παραχθεί μια πρωτογενής πρωτεΐνη. Η δομή και οι ιδιότητες των καθολικών αμινοξέων φαίνονται στο σχήμα 2.
Εικόνα 2:Καθολικά αμινοξέα
Εκτός από τα είκοσι καθολικά αμινοξέα, άλλα δύο αμινοξέα μπορούν να αναγνωριστούν ως τροποποιημένες παραλλαγές μόνο σε ορισμένους οργανισμούς. Είναι η σεληνοκυστεΐνη και η πυρρολυσίνη. Στον άνθρωπο, εννέα αμινοξέα θεωρούνται απαραίτητα αμινοξέα αφού δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό. Επομένως, αυτά τα αμινοξέα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Αυτά τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα είναι η αλανίνη, η ασπαραγίνη, το ασπαρτικό οξύ, η κυστεΐνη, το γλουταμικό οξύ, η γλουταμίνη, η γλυκίνη, η προλίνη και η σερίνη.
Άλλα αμινοξέα συντίθενται στο εσωτερικό του σώματος σε διάφορες βιοχημικές οδούς.
Τι είναι η πρωτεΐνη
Μια πρωτεΐνη είναι μια μεγάλη, αζωτούχα, οργανική ένωση, που αποτελείται από μία ή δύο αλυσίδες αμινοξέων. Μια πρωτεΐνη αποτελείται από ένα εναλλακτικό σύνολο καθολικών αμινοξέων. Ως εκ τούτου, μια πρωτεΐνη είναι ένα πολυμερές. Σχηματίζονται πεπτιδικοί δεσμοί μεταξύ αμινομάδων και ομάδων καρβοξυλικού οξέος γειτονικών αμινοξέων. Έτσι, οι πρωτεΐνες ονομάζονται επίσης πολυπεπτίδια. Συνήθως, ένα φυσικό πολυπεπτίδιο μπορεί να αποτελείται από 50 – 2000 αμινοξέα. Ωστόσο, οι πρωτεΐνες είναι πολύ περίπλοκοι και δυναμικοί τύποι μορίων, που αποτελούνται από τέσσερα δομικά επίπεδα:πρωτογενή, δευτερογενή, τριτογενή και τεταρτοταγή δομή. Διαφορετικοί συνδυασμοί αμινοξέων δίνουν διαφορετικές ιδιότητες στις πρωτεΐνες. Οι άνθρωποι έχουν από 20.000 έως 25.000 γονίδια που κωδικοποιούν πρωτεΐνες. Από αυτό, μπορούν να συντεθούν περίπου 2 εκατομμύρια διαφορετικών τύπων πρωτεΐνης. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από περίπου 50.000 πρωτεΐνες. Η μελέτη της δομής και της λειτουργίας αυτών των πρωτεϊνών ονομάζεται πρωτεϊνική. Τα κύρια δομικά επίπεδα μιας πρωτεΐνης φαίνονται στην εικόνα 3.
Εικόνα 3:Δομικά επίπεδα μιας πρωτεΐνης
Οι πρωτεΐνες περιλαμβάνονται στα τρόφιμα είτε ως πλήρεις πρωτεΐνες είτε ως ελλιπείς πρωτεΐνες. Μια πλήρη πρωτεΐνη μπορεί να αποτελείται από όλα τα απαραίτητα αμινοξέα ενώ μια ατελής πρωτεΐνη μπορεί να λείπουν μερικά από αυτά. Αυτές οι πρωτεΐνες διασπώνται σε αμινοξέα κατά τη διάρκεια της πέψης. Επομένως, κάθε κύτταρο στο σώμα μπορεί να συγκεντρώσει αμινοξέα από την κυκλοφορία του αίματος για να συνθέσει διαφορετικούς τύπους πρωτεϊνών που χρειάζονται. Οι πρωτεΐνες χρησιμεύουν ως δομικό συστατικό ενός κυττάρου. Ρυθμίζουν επίσης τις λειτουργίες του σώματος ως ορμόνες και ένζυμα. Χρησιμεύουν επίσης ως μεταφορικά μόρια. Για παράδειγμα, η αιμοσφαιρίνη είναι η πρωτεΐνη που μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Οι πρωτεΐνες παράγουν μόρια του ανοσοποιητικού συστήματος επίσης.
Ομοιότητες μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης
- Τα αμινοξέα και οι πρωτεΐνες είναι δύο σημαντικά βιομόρια στα ζώα.
- Τόσο τα αμινοξέα όσο και οι πρωτεΐνες αποτελούνται από C, H, O, N και S.
- Τόσο τα αμινοξέα όσο και οι πρωτεΐνες μπορούν να ληφθούν στο σώμα μέσω της διατροφής.
- Τόσο τα αμινοξέα όσο και οι πρωτεΐνες μπορούν να συντεθούν μέσα στο σώμα.
- Η αλληλουχία αμινοξέων μιας πρωτεΐνης προσδιορίζεται με βάση τις πληροφορίες στα γονίδια.
Διαφορά μεταξύ αμινοξέων και πρωτεΐνης
Ορισμός
Αμινοξύ: Το αμινοξύ αναφέρεται σε ένα απλό οργανικό μόριο, το οποίο περιέχει τόσο καρβοξυλική όσο και αμινομάδα.
Πρωτεΐνη: Μια πρωτεΐνη αναφέρεται σε μια μεγάλη, αζωτούχα, οργανική ένωση, που αποτελείται από μία ή δύο αλυσίδες αμινοξέων.
Συσχετισμός
Αμινοξύ: Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών.
Πρωτεΐνη: Μια πρωτεΐνη είναι μια σειρά αμινοξέων.
Σύνθεση μέσα στο σώμα
Αμινοξύ: Μόνο μερικά από τα αμινοξέα μπορούν να συντεθούν μέσα στο σώμα.
Πρωτεΐνη: Όλες οι πρωτεΐνες που απαιτούνται από το σώμα συντίθενται μέσα στο σώμα.
Μοριακή μάζα
Αμινοξύ: Τα αμινοξέα έχουν μικρή μοριακή μάζα.
Πρωτεΐνη: Οι πρωτεΐνες είναι μακρομόρια. Επομένως, έχουν υψηλότερη μοριακή μάζα.
Αριθμός
Αμινοξύ: Είκοσι αμινοξέα εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών σε όλους τους ζωντανούς οργανισμούς.
Πρωτεΐνη: Περισσότερες από 10 εκατομμύρια πρωτεΐνες παράγονται σε βιολογικούς οργανισμούς.
Δομή
Αμινοξύ: Ένα αμινοξύ αποτελείται από μια αμινομάδα (NH2 ), μια ομάδα καρβοξυλικού οξέος (COOH), ένα άτομο υδρογόνου (Η) και μια μεταβλητή πλευρική αλυσίδα (R).
Πρωτεΐνη: Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα που συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς.
Συνάρτηση
Αμινοξύ: Τα αμινοξέα εμπλέκονται στη σύνθεση πρωτεϊνών.
Πρωτεΐνη: Οι πρωτεΐνες χρησιμεύουν ως δομικό, λειτουργικό και ρυθμιστικό μόριο στο σώμα.
Πώς κατασκευάζονται οι πρωτεΐνες από αμινοξέα
Συμπέρασμα
Το αμινοξύ και η πρωτεΐνη είναι δύο σημαντικά αμινοξέα στο σώμα. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες είναι τα πιο άφθονα βιομόρια στο σώμα, λειτουργώντας ως δομικό, λειτουργικό και ρυθμιστικό μόριο. Η κύρια διαφορά μεταξύ αμινοξέος και πρωτεΐνης είναι η λειτουργία κάθε μορίου στο σώμα.
Αναφορά:
1. "Amino Acids", BioNinja, Διαθέσιμο εδώ.
2."Πόσες πρωτεΐνες υπάρχουν στο ανθρώπινο σώμα;" Innovateus.net, Διαθέσιμο εδώ.
Εικόνα Ευγενική προσφορά:
1. "AminoAcidball" Από GYassineMrabetTalk✉Αυτή η διανυσματική εικόνα δημιουργήθηκε με το Inkscape. – Δικό έργο, Δημόσιος Τομέας) μέσω του Commons Wikimedia
2. «Αμινοξέα» Από τον Dancojocari – Δικό έργο Αυτή η διανυσματική εικόνα γραφικών δημιουργήθηκε με το Adobe Illustrator.iΟ πηγαίος κώδικας αυτού του SVG είναι έγκυρος. (CC BY-SA 3.0) μέσω Commons Wikimedia
3. "Main protein structure level level en" By LadyofHats – Δική εργασία (δημόσιος τομέας) μέσω Commons Wikimedia
