Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης

Η κύρια διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης είναι ότι το ένζυμο είναι ένας βιολογικός καταλύτης, ενώ η πρωτεΐνη μπορεί να εμπλέκεται στο σχηματισμό δομών, τη μεταφορά, την κατάλυση και τη ρύθμιση των βιολογικών διεργασιών .

Το ένζυμο και η πρωτεΐνη είναι δύο τύποι βιομορίων που βρίσκονται στο σώμα και εκτελούν σημαντικές λειτουργίες του σώματος. Ένα ένζυμο είναι ένας τύπος πρωτεΐνης ενώ οι πρωτεΐνες είναι ένας από τους τέσσερις τύπους μακρομορίων που βρίσκονται στο σώμα.

Βασικές περιοχές που καλύπτονται

1. Τι είναι το Ένζυμο
     – Ορισμός, δομή, ρόλος στο σώμα
2. Τι είναι η πρωτεΐνη
     – Ορισμός, δομή, ρόλος στο σώμα
3. Ποιες είναι οι ομοιότητες μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης
     – Περίληψη κοινών χαρακτηριστικών
4. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης
     – Σύγκριση βασικών διαφορών

Βασικοί όροι

Ένζυμο, σφαιρική πρωτεΐνη, πρωτεΐνη, πρωτεϊνοσύνθεση, ρύθμιση ενζύμων, δομικές πρωτεΐνες

Τι είναι ένα Ένζυμο

Ένα ένζυμο είναι μια σφαιρική πρωτεΐνη που χρησιμεύει ως βιολογικός καταλύτης. Καταλύει διάφορες βιολογικές αντιδράσεις μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης της αντίδρασης πραγματοποιώντας την μέσω εναλλακτικών οδών. Αυτό τελικά αυξάνει τον ρυθμό της αντίδρασης. Είναι σημαντικό ότι τα ένζυμα παρουσιάζουν υψηλή εξειδίκευση σε μόρια που συνδέονται με αυτά. Η ανενεργή μορφή ενός ενζύμου ονομάζεται αποένζυμο και ενεργοποιείται από τη δέσμευση ενός συμπαράγοντα. Το ενεργοποιημένο ένζυμο ονομάζεται ολοένζυμο. Τα υποστρώματα συνδέονται με την ενεργή θέση του ενζύμου.

Εικόνα 1:Δράση του ενζύμου γλυκοσιδάση

Τα περισσότερα ένζυμα στο σώμα λειτουργούν υπό φυσιολογικές συνθήκες, όπως η θερμοκρασία και το pH. Σε υψηλές θερμοκρασίες και δυσμενείς συνθήκες pH, τα ένζυμα αδρανοποιούνται αλλάζοντας το σχήμα της ενεργού θέσης. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται μετουσίωση ενζύμου. Η λειτουργία ενός ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί με τρεις τρόπους:

• Με τον έλεγχο της συγκέντρωσης των ενζύμων ρυθμίζοντας την έκφραση και την αποικοδόμηση των ενζύμων;
• Με τον έλεγχο της διαθεσιμότητας του υποστρώματος ρυθμίζοντας την παραγωγή, τη διαμερισματοποίηση και την υποβάθμιση του προϊόντος.
• Με τον έλεγχο της δραστηριότητας του ενζύμου με τη σύνδεση αναστολέων ή την ομοιοπολική τροποποίηση της δομής του ενζύμου.

Η λειτουργία των ενζύμων είναι ζωτικής σημασίας σε διάφορες βιολογικές διεργασίες του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού και της πέψης. Κατά τη διάρκεια της πέψης, τα ένζυμα που εκκρίνονται από το έντερο διασπούν μεγάλα μόρια σε μικρά μόρια, τα οποία είναι εύκολα απορροφήσιμα. Κατά τη διάρκεια διαφόρων βιολογικών διεργασιών, τα ένζυμα ενώνουν δύο μόρια για να παράγουν ένα νέο μόριο.

Τι είναι η πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη είναι ένας από τους τέσσερις τύπους βιολογικών μακρομορίων που βρίσκονται στο σώμα. Αποτελείται από μια σειρά αμινοξέων. Η αλληλουχία αμινοξέων μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης προσδιορίζεται από τις πληροφορίες που κωδικοποιούνται στο αντίστοιχο γονίδιο. Η διαδικασία παραγωγής πρωτεΐνης ονομάζεται πρωτεϊνοσύνθεση, η οποία λαμβάνει χώρα σε δύο στάδια:μεταγραφή και μετάφραση. Οι δεσμοί που συνδέουν τα αμινοξέα μεταξύ τους είναι οι πεπτιδικοί δεσμοί. Η συντιθέμενη πολυπεπτιδική αλυσίδα στη συνέχεια σχηματίζει είτε τις δευτερεύουσες δομές όπως άλφα έλικες και βήτα φύλλα, τριτοταγείς δομές όπως σφαιρικές πρωτεΐνες και νηματοειδείς πρωτεΐνες ή τεταρτοταγή δομή πρωτεϊνών συνενώνοντας τις πρωτεϊνικές υπομονάδες μαζί.

Εικόνα 2:Δομή πρωτεΐνης

Οι πρωτεΐνες εκτελούν διάφορες λειτουργίες στο σώμα. Συμμετέχουν στο σχηματισμό δομών συμπεριλαμβανομένων των μυών, των χόνδρων, των μαλλιών, των νυχιών και των συστατικών της κυτταρικής μεμβράνης. Οι περισσότερες σφαιρικές πρωτεΐνες χρησιμεύουν ως ένζυμα, ορμόνες και πρωτεΐνες μεταφοράς στο αίμα. Άλλες σφαιρικές πρωτεΐνες που ονομάζονται αντισώματα χρησιμεύουν ως βασικά μόρια στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Ομοιότητες μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης

• Τα ένζυμα και οι πρωτεΐνες είναι δύο τύποι βιομορίων που βρίσκονται στο σώμα.
• Και τα δύο αποτελούνται από μια σειρά αμινοξέων.
• Επίσης, εκφράζονται με τη χρήση οδηγιών για τα γονίδια.

Διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης

Ορισμός

Ένα ένζυμο αναφέρεται σε μια ουσία που παράγεται από έναν ζωντανό οργανισμό που δρα ως καταλύτης για να προκαλέσει μια συγκεκριμένη βιοχημική αντίδραση, ενώ μια πρωτεΐνη αναφέρεται σε οποιαδήποτε από μια κατηγορία αζωτούχων οργανικών ενώσεων, που έχουν μεγάλα μόρια που αποτελούνται από μία ή περισσότερες μακριές αλυσίδες αμινοξέων και αποτελούν ουσιαστικό μέρος όλων των ζωντανών οργανισμών, ειδικά ως δομικά συστατικά των ιστών του σώματος όπως μυς, τρίχες κ.λπ., και ως ένζυμα και αντισώματα. Εν τω μεταξύ, αυτό εξηγεί τη βασική διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης.

Σημασία

Ωστόσο, τα ένζυμα είναι ένας τύπος πρωτεϊνών ενώ οι πρωτεΐνες είναι ένας τύπος μακρομορίων στο σώμα.

Δομή

Μια άλλη διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης είναι ότι τα ένζυμα είναι σφαιρικές πρωτεΐνες ενώ οι πρωτεΐνες είναι είτε σφαιρικές είτε ινώδεις πρωτεΐνες.

Ταξινόμηση

Τα ένζυμα ταξινομούνται με βάση τη λειτουργία τους ενώ οι πρωτεΐνες ταξινομούνται με βάση τη χημική τους σύνθεση.

Συνάρτηση

Η κύρια λειτουργία των ενζύμων είναι να καταλύουν βιοχημικές αντιδράσεις ενώ οι πρωτεΐνες σχηματίζουν δομές, καταλύουν βιοχημικές αντιδράσεις και ρυθμίζουν βιολογικές διεργασίες. Αυτή είναι μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης.

Συμπέρασμα

Ένα ένζυμο είναι ένας τύπος σφαιρικών πρωτεϊνών που χρησιμεύουν ως βιολογικοί καταλύτες. Μειώνουν την ενέργεια ενεργοποίησης μιας συγκεκριμένης βιολογικής αντίδρασης για να αυξήσουν τον ρυθμό της αντίδρασης. Από την άλλη πλευρά, οι πρωτεΐνες είναι ένας από τους τέσσερις κύριους τύπους μακρομορίων στο σώμα με τόσο δομικό όσο και λειτουργικό ρόλο. Δρουν ως ένζυμα, ορμόνες ή αντισώματα. Αυτή είναι η βασική διαφορά μεταξύ ενζύμου και πρωτεΐνης.

Αναφορά:

1. Κάστρο, Ιωσήφ. «Πώς λειτουργούν τα ένζυμα;» LiveScience, Purch, 26 Απριλίου 2014, Διαθέσιμο εδώ
2. «Τι είναι οι πρωτεΐνες και τι κάνουν; – Genetics Home Reference – NIH.” Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ, Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, Διαθέσιμο εδώ

Εικόνα Ευγενική προσφορά:

1. «Ένζυμο γλυκοσιδάσης» Του Thomas Shafee – Δική εργασία (CC BY-SA 4.0) μέσω Commons Wikimedia  
2. «Επίπεδα κύριας δομής πρωτεϊνών en» Από τη LadyofHats – Δική μου εργασία με βάση αυτό που μπορούσα να πάρω. μεταξύ άλλων:[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]. (Δημόσιος Τομέας) μέσω Commons Wikimedia