Γιατί τα χέλια του ορυζόδαρου είναι θηλυκά όταν είναι μικρά, αλλά αρσενικά όταν μεγαλώνουν;

Το φύλο των χελιών είναι διαφορετικό από αυτό των περισσότερων άλλων ψαριών. Τα περισσότερα ψάρια έχουν είτε ωοθήκες (θηλυκά) είτε όρχεις (αρσενικά) μέσα στο σώμα τους και αυτή η δίοικία είναι μόνιμη. Τα χέλια του αγρού είναι διαφορετικά.Όταν τα μικρά χέλια του αγρού εκκολάπτονται από τα αυγά, όλα τα άτομα έχουν ωοθήκες, δηλαδή είναι όλα θηλυκά. Αλλά αφού αυτά τα μικρά χέλια ωρίμασαν και γέννησαν ωάρια, το εσωτερικό της ωοθήκης άρχισε να αλλάζει αργά. Επιστημονικά ονομάζεται «αντιστροφή φύλου». Η αντιστροφή φύλου του ορυζόχελου δεν είναι μια μεμονωμένη παραλλαγή, αλλά ένας κανόνας ανάπτυξης ολόκληρης της φυλής, που είναι το χαρακτηριστικό αυτού του είδους ψαριού.