Γιατί το απορρυπαντικό μπορεί να αφαιρέσει λεκέδες από λάδι;

Τα απορρυπαντικά είναι αλκαλικές ουσίες και τα κύρια συστατικά τους είναι τασιενεργά. Τα μόρια τασιενεργών περιέχουν λιπόφιλες ομάδες και υδρόφιλες ομάδες, που συνήθως ονομάζονται λιπόφιλα άκρα και υδρόφιλα άκρα. Όταν χρησιμοποιείται απορρυπαντικό για τον καθαρισμό πιάτων βαμμένα με λάδι, το λιπόφιλο άκρο των μορίων τασιενεργού διαλύεται γρήγορα στο λάδι και περιβάλλει το λάδι, ενώ το υδρόφιλο άκρο είναι ακόμα με το νερό και τα δύο τραβούν το ένα το άλλο για να αφαιρέσουν το λάδι. Θα ξεκολλήσει από τα πιάτα και θα ξεπλυθεί.

Ωστόσο, τα απορρυπαντικά συνήθως περιέχουν χημικά συστατικά όπως αλκοολικό θειικό οξύ και γραμμικά αλκυλοσουλφονικά, τα οποία θα έχουν δυσμενείς επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία, επομένως φροντίστε να τα ξεπλύνετε όταν χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά,

Μην το αφήνετε σε πιάτα ή σε φρούτα και λαχανικά για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση.